Quiz sobre la digestión de grasas

¿Cuál es la grasa más abundante en la dieta?

• Colesterol

• Triglicéridos

• Ésteres de colesterol

• Fosfolípidos

¿Qué proceso permite la digestión de las grasas?

• Oxidación

• Condensación

• Emulsión

• Fermentación

¿Qué sustancia es fundamental para la emulsificación de grasas?

• Azúcar

• Bilis

• Agua

• Sal

¿Qué enzima es la más importante en la digestión de triglicéridos?

• Lactasa

• Proteasa

• Amilasa

• Lipasa pancreática

¿Qué se forma inmediatamente después de la emulsificación?

• Ácidos grasos

• Triglicéridos

• Micelas

• Glicerol

¿Dónde son absorbidos los productos de la digestión de grasas?

• Estómago

• Intestino delgado

• Colon

• Esófago

¿Qué tipo de grasas se transportan en quilomicrones?

• Grasas sólidas

• Grasas líquidas

• Grasas saturadas

• Grasas insaturadas

¿Qué ocurre con los monoacilgliceroles en la pared intestinal?

• Se eliminan

• Se convierten en glicerol

• Se almacenan

• Se oxidan

¿Qué tipo de ácidos grasos se transportan como no esterificados?

• Ácidos grasos de cadena larga

• Ácidos grasos de cadena corta

• Ácidos grasos insaturados

• Ácidos grasos saturados

¿Qué porcentaje de los lípidos de la dieta se absorben normalmente?

• 98%

• 50%

• 75%

• 90%