Examen de enología 1P

Es la ciencia que estudia los procesos de elaboración del vino, sus tipos, maridajes, etc.

• Vinología

• Gastronomía

• Enología

• Sommelier

Se le denomina así al proceso de elaboración del vino

• Vinificación

• Fermentación

• Maceración

• Vendimia

Se le conoce con este nombre a la cáscara de la uva.

• Tecata

• Piel

• Hollejo

• Cáscara

Son las uvas para la elaboración de un cava.

• Pinot Noir, Malbec, Merlot

• Cabernet Sauvignon, Macabeo, Chardonnay

• Pinot Noir, Pinot meunier, Chardonnay

• Xare-lo, Parellada, Macabeo

Pulgón del tamaño de un alfiler que destruyó los viñedos en Europa

• Filoxera

• Chinches

• Plaga

• Termitas

Es uno de los factores que le dá aroma al vino

• Escencias

• Geografía

• El tipo de uva

• Terroir

Que aromas se pueden encontrar en los vinos blancos?

• Chocolate, miel, ahumado

• Fresa y arándano

• Lavanda, rosas, manzanilla

• Frutas tropicales y cítricos

Se le conoce si al Dios del vino

• Baco

• Nefertiti

• Zeus

• Poseidón

Es el proceso de vinificación en el cual para los vinos tintos adquieren su color, por el remojo de los hollejos.

• Vendimia

• Maceración

• Maduración

• Fermentación

Como se le conoce la clasificación del los vinos que pasan por una doble fermentación, alguno de ellos por el método champenoise.

• Vino tinto

• Vino blanco

• Vino espumoso

• Vinos fortificados