Evaluación parcial 2, Transformación de alimentos

¿Cuál es la principal función de los proteínas en el cuerpo humano?

• estructural

• Inmunológica

• Enérgetica

• intestinal

¿Cuales son las 4 estructuras de una proteína ?

¿Qué parte de un aminoácidos nos permite diferenciarlos?

• Terminal amina (+H₃N)

• Terminal ácido (-COO)

• Cadena R

• Carbono central (C-H)

¿Cuál es la unidad base de una proteína, su monómero?

La propiedad funcional hidrodinámica de las proteínas se asocia a:

• Solubilidad

• Viscosidad

• Desnaturalización

• Adhesión

¿Para qué nos sirven las proteínas, en la vida?

¿ Qué proteína exótica haz probado? y de las vistas en clase ¿Cuál prefieres y por qué?

¿Qué es desnaturalizar una proteína?

Además de este contenido sobre proteínas y nucleótidos, ¿Qué más te gustaría saber sobre estas macromoléculas?

¿En qué orgáno comienza la acción enzimática de degradar proteínas en el cuerpo humano?