Quiz sur les secteurs professionnels en pâtisserie

Quels sont les secteurs d'activité en pâtisserie ?

• Banques et assurances

• Technologies de l'information

• Boulangerie et pâtisserie artisanales

• Éducation

Quel organisme s'occupe de la collecte des cotisations sociales en France ?

• Le R.S.I

• Le FAFCEA

• L'URSSAF

• La DGCCRF

Quel est le rôle du R.S.I ?

• Contrôler l'hygiène alimentaire

• Former des pâtissiers

• Protéger les travailleurs indépendants

• Gérer les marchés

Quel organisme forme 8000 élèves par an dans le domaine de la boulangerie pâtisserie ?

• L'institut national de la boulangerie pâtisserie

• La confédération nationale des artisans pâtissiers

• L'URSSAF

• La DGCCRF

Quel est un exemple de restauration collective ?

• Restaurant scolaire

• Salon de thé

• Boulangerie artisanale

• Pâtisserie industrielle

Quelle qualité est attendue au sein d'une équipe en pâtisserie ?

• Être indifférent

• Être compétitif

• Être curieux

• Être isolé

Quel organisme assure l'hygiène et la sécurité des aliments ?

• La DDSV

• Le FAFCEA

• L'URSSAF

• Le R.S.I

Quel est l'objectif principal du cours ?

• Former des pâtissiers

• Cibler les entreprises qui recrutent

• Créer des recettes de pâtisserie

• Évaluer des compétences

Quel est un exemple d'une boulangerie et pâtisserie industrielle ?

• Un salon de thé

• Une entreprise agro-alimentaire

• Un restaurant universitaire

• Une boulangerie artisanale

Quel est le rôle de la DGCCRF ?

• Collecter des cotisations sociales

• Garantir un fonctionnement équilibré des marchés

• Former des artisans

• Surveiller la traçabilité des matières premières