SOAL TEKNIK MEMASAK MAKANAN

Teknik memasak untuk pasta yang tepat adalah...

• Steaming

• Baking

• Boiling

• Braising

Teknik memasak untuk menghasilkan makanan dengan tekstur renyah dan sering dilakukan di oven disebut....

• Boiling

• Baking

• Poaching

• Grilling

Menggoreng dengan minyak hingga bahan makanan terendam disebut ....

• Shallow Frying

• Steaming

• Deep Frying

• Simmering

Teknik memasak bahan makanan di atas api terbuka untuk menambah rasa khas disebut....

• Simmering

• Grilling

• Baking

• Stewing

Memasak makanan dalam cairan dengan suhu rendah yang hampir mendidih adalah teknik...

• Simmering

• Steaming

• Brolling

• Roasting

Apa tujuan utama teknik memanggang?

• Menambah kadar air

• Memberikan tekstur lembut

• Menghasilkan tekstur renyah diluar

• Menurunkan suhu

Teknik mana yang biasanya digunakan untuk memasak daging agar empuk dan bumbu meresap?

• Boilling

• Grilling

• Braising

• Deep Frying

Manakah metode memasak yang lebih cocok untuk ikan dan makanan yang mudah hancur?

• Deep Frying

• Steaming

• Grilling

• Braising

Metode memasak yang membutuhkan suhu di bawah titik didih tanpa gelembung besar adalah....

• Poaching

• Steaming

• Baking

• Boiling

Pada metode deep frying,tujuan utama dari penggunaan minyak banyak adalah ...

• Mengurangi waktu memasak

• Memasak makanan lebih merata

• Mengurangi kalori

• Membuat makanan tetap lembut