酶的反應與代謝類型測驗

下圖顯示温度對酶活性的效應：

下列哪項陳述正確描述該酶反應?

• A. 酶在0oC和60oC變性

• B. 反應在50oC進行較在20oC時快

• C. 受質分子與酶分子在40oC的碰撞次數較在60oC時多

• D. 若反應在40oC進行時，完成後所得的產物最多

以下哪項有關酶的描述是不正確？

• A. 酶是由細胞產生的

• B. 酶在極端的温度下變性

• C. 同一反應可以由多於一種特定酶來催化

• D. 每次遇上相同的受質，酶均會產生同樣的生成物

以下哪個組合正確配對該過程和所涉及的代謝類型？

• A. 脂類在小腸內消化(過程) 合成代謝(代謝類型)

• B. 過多的能量以糖原形式貯存(過程) 分解代謝(代謝類型)

• C. 氨基酸形成肌肉纖維的同化作用(過程) 合成代謝(代謝類型)

• D. 已消化的食物在小腸內的吸收作用(過程) 分解代謝(代謝類型)

以下哪曲線圖正確顯示在不同温度下，某人類酶所催化的一項反應的產物量的變化?

• A

• B

• C

• D

指示：    參考下圖，解答問題。下圖顯示某學生設置的四支試管，以研究可消化澱粉的酶X的作用：

該學生在實驗開始時及30分鐘後對每支試管的內含物進行一些測試。以下哪項正確顯示試管R在實驗開始時的測試結果？

• A

• B

• C

• D

指示：    參考下圖，解答第2至4題。下圖顯示某學生設置的四支試管，以研究可消化澱粉的酶X的作用：

•  裝設試管P (設計) 顯示有澱粉質時碘液試驗的結果(目的)

•  裝設試管Q(設計) 顯示只有酶X是不能在本立德試驗得出正反應(目的)

• 裝設試管S(設計) 顯示酶X經煮沸會變性(目的)

• 裝設水浴(設計) 模擬人體的温度(目的)

不同動物製造不同麥芽糖酶以消化麥芽糖，而產生出來的麥芽糖酶分子大小各有不同。以下哪項有關這些麥芽糖酶的描述是正確的？

• 它們的活性部位有相似的形狀

• 它們的氨基酸序列相同

• 它們有相同的最適温度

• 它們有相同的三維構造

「鎖鑰」是具選擇性表達的科學模型，用來解釋酶

• 是生物催化劑

• 是作用是專一的

• 是蛋白質

• 只需要少量

指示：參考下圖，解答題目。下圖展示某學生設計的實驗裝置，用以研究温度對過氧化酶活性的效應。豬肝提取物含有過氧化氫酶，能催化過氧化氫分解為氧和水。把固定體積的過氧化氫溶液加到豬肝提取物，並以10mL針筒收集由反應混合物所釋出的氧氣。

該名學生在室温下進行初步試驗時，發現所釋出氧氣量超過針筒的最大收集量。當他在不同温度重複實驗時，應如何改動實驗裝置才能收集到有效的數據？

• 使用較大的針筒

• 使用較大的錐形瓶

• 減少加入過氧化氫溶液的體積

該名學生打算利用在一固定時段內收集到的氣體體積作為應變項，以研究不同温度對過氧化氫酶活性的效應。以下哪項是進行量度的最合適時段？

• 0 – W

• 0 – X

• 0 – Y

• 0 – Z