Quiz Latihan SAS

Apa tujuan utama dari proses pasteurisasi?

• Membekukan makanan untuk pengawetan

• Membunuh semua mikroorganisme, termasuk yang menguntungkan

• Membunuh mikroorganisme patogen tanpa merusak kualitas produk

• Menambah rasa dan aroma pada produk pangan

• Mengurangi kadar air dalam produk pangan

Apa tujuan utama dari perencanaan produksi?

• Menentukan harga jual produk

• Mengelola sumber daya untuk memenuhi permintaan dengan efisien

• Menurunkan kualitas produk untuk mengurangi biaya

• Mengurangi stok bahan baku secara drastis

• Menjaga agar produksi tetap stagnan

Salah satu tujuan utama dari pengelolaan mata rantai pasok adalah ...

• Mengurangi biaya pemasaran

• Menghindari penggunaan teknologi dalam distribusi

• Memfokuskan produksi hanya pada satu jenis barang

• Mengurangi hubungan dengan pihak distributor

• Memastikan produk atau jasa sampai kepada konsumen dengan efisien dan tepat waktu

Bakteri yang paling sering digunakan dalam pembuatan yogurt adalah ...

• Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus

• Escherichia coli dan Bacillus subtilis

• Saccharomyces cerevisiae dan Rhizopus oligosporus

• Clostridium botulinum dan Pseudomonas aeruginosa

• E-Colli dan Methanobactrium sp

Proses fermentasi yogurt menghasilkan tekstur kental karena ...

• Terbentuknya lemak jenuh

• Denaturasi protein susu oleh asam laktat

• Penambahan bahan pengental

• Aktivitas enzim protease pada protein

• Tidak Aktifnya enzin fermentasi pada yougurt

Manakah dari pernyataan berikut yang paling benar tentang nanoteknologi?

• Nanoteknologi hanya dapat diterapkan dalam bidang elektronik

• Nanoteknologi tidak memiliki pengaruh pada lingkungan

• Nanoteknologi memanfaatkan sifat unik bahan pada skala nano

• Nanoteknologi hanya bekerja dengan bahan organik

• Nanoteknologi tidak berhubungan dengan ilmu fisika

Salah satu aplikasi nanoteknologi dalam pengolahan hasil pertanian adalah ...

• Meningkatkan kesuburan tanah

• Membuat pupuk dari nanopartikel

• Mengembangkan kemasan berbasis nano untuk menjaga kesegaran hasil pertanian

• Mempercepat proses fotosintesis tanaman

• Mengubah hasil panen menjadi bahan bakar secara langsung

Salah satu contoh penerapan IoT dalam pengolahan hasil pertanian adalah ...

• Memantau kualitas produk secara real-time dengan sensor suhu dan kelembapan

• Menggunakan tenaga manusia untuk pengolahan secara manual

• Menggunakan mesin yang tidak terhubung dengan internet

• Meningkatkan penggunaan pestisida tanpa pemantauan

• Menyimpan hasil pertanian de

Penggunaan IoT dalam pengolahan hasil pertanian dapat meningkatkan ...

• Kebutuhan akan pekerja manual

• Pengawasan dan pemantauan kualitas produk secara otomatis

• Ketergantungan pada bahan kimia

• Proses produksi yang lebih lama

• Penggunaan energi secara berlebihan

Salah satu manfaat penggunaan sensor berbasis IoT dalam pengolahan hasil pertanian adalah ...

• Meningkatkan kecepatan pengolahan produk secara manual

• Memantau kelembaban dan suhu dalam penyimpanan untuk mencegah pembusukan

• Menyimpan hasil pertanian tanpa perubahan apapun

• Menambah penggunaan energi listrik secara berlebihan

• Mengurangi variasi dalam hasil produk