SQ3 - Hygiène du personnel

Quelles sont les parties des mains les plus fréquemment oubliées lors du lavage des mains ?

• Dos de la main

• Ongles

• Bouts des doigts

• Poignet

Depuis quelle année la visite médicale d’embauche a été remplacée par une visite d’information et de prévention

• 2010

• 2024

• 2020

• 2017

Que signifie HACCP ?

• Hygienism Analysis Cystol Control Propriety

• Hazard Analysis Critical Control Point

• Hazard Annalistique Crysis Cooking Point  

• Hygienism Analysis Constraient Control Pratique

Vous êtes un employeur. Vous embauchez un nouveau salarié, majeur, sur un poste sans risque spécifique. Dans quel délai doit-on lui faire réaliser une Visite d'Information et de Prévention (VIP) ?

• 1 mois après l'embauche

• 3 mois après l'embauche

• 6 mois après l'embauche

• Avant l'embauche

La Visite d'Information et de Prévention (VIP) est obligatoire avant la pris en poste dans certaines situations. Lesquelles ?

• Pour un salarié mineur

• Pour tout les fonctionnaires

• Pour les travailleurs de nuit

• Pour tout les ouvriers

Quels sont les produits dont on doit obligatoirement vérifier la validité dans une trousse à pharmacie ?

• Biafine

• Pansements

• Compresses

• Bandages compressif

• Désinfectant

Quelle est la périodicité fixée pour un suivi avec le Service de Santé au Travail pour un salarié majeur sans exposition à des risques particuliers ?

• 6 mois

• 1 an

• 2 ans

• 4-5 ans

Quels sont les bijoux autorisés en cuisine ?

• Alliances lisses

• Bagues avec diamant

• Gourmettes

• Montres

• Bracelets

Dans quelle situation le port des gants est obligatoire en cuisine ?

• Lorsqu'on utilise la trancheuse

• Lorsqu'on a une plaie à la main

• Lorsqu'on manipule des produits d'entretien

• Lorsqu'on mélange des aliments à la main

En restauration, les vêtements de travail doivent être ...

• ...propres

• ... foncés

• ...adaptés

• ... nominatifs

• ... clairs