KUIS KITCHEN STAFF SUDIRMAN MINGGU 8

Apa langkah pertama dalam penyajian Nasi Jambal Lado Ijo & Sayur Nangka?

• Goreng jambal selama 2 menit

• Microwave sayur nangka selama 2 menit

• Thawing sambal ijo

Berapa gram sambal ijo yang digunakan dalam sajian Nasi Jambal Lado Ijo & Sayur Nangka?

• 30 gr / 60 gr

• 50 gr / 60 gr

• 50gr / 100 gr

Apa langkah terakhir dalam penyajian Nasi Jambal Lado Ijo & Sayur Nangka?

• Goreng jambal

• Thawing sambal ijo

• Cek kebersihan dan kelengkapan produk

Apa sayuran yang direbus sebelum dicampur dengan kelapa parut untuk membuat urap?

• Kacang panjang dan wortel

• Kol dan tauge

• Selada dan bayam

Berapa gram kacang panjang yang digunakan dalam satu porsi Urap?

• 250 gr

• 200 gr

• 300 gr

Bagaimana cara mengolah kelapa parut dalam resep Urap?

• Direbus bersama sayur

• Ditumis dengan bumbu halus

• Digoreng kering

Apa bahan utama protein dalam Nasi Tongseng Nyemek?

• Daging ayam

• Daging mutton (suwir)

• Daging sapi cincang

Berapa lama suwiran daging mutton digoreng sebelum disajikan pada menu Nasi Tongseng Nyemek?

• 3 menit

• 2 menit

• 4 menit

Apa langkah terakhir dalam penyajian Nasi Tongseng Nyemek?

• Menata suwiran daging di atas kuah tongseng

• Memanaskan kuah tongseng

• Memastikan kebersihan dan kelengkapan produk

Berapa pcs tahu yang digunakan dalam satu porsi Tahu Tempe Cabe Garam?

• 2 pcs

• 1 pcs

• 3 pcs