Quiz tentang Appetizer

Apa pengertian dari appetizer?

• Minuman penyegar

• Makanan penutup

• Hidangan utama

• Hidangan pembuka

Apa fungsi utama dari appetizer?

• Mengenyangkan perut

• Membangkitkan selera makan

• Menjadi hidangan penutup

• Menambah berat badan

Apa yang dimaksud dengan cold appetizer?

• Hidangan pembuka yang disajikan panas

• Hidangan utama yang disajikan dingin

• Hidangan pembuka yang disajikan dingin

• Hidangan penutup yang disajikan dingin

Suhu berapa yang ideal untuk menyajikan cold appetizer?

• 20oC - 25oC

• 30oC - 35oC

• 10oC - 15oC

• 0oC - 5oC

Apa ciri khas dari hidangan appetizer?

• Disajikan dalam porsi besar

• Memiliki aroma yang menggugah selera

• Hanya menggunakan satu jenis bahan

• Selalu disajikan setelah hidangan utama

Apa yang dimaksud dengan hot appetizer?

• Hidangan pembuka yang disajikan panas

• Hidangan utama yang disajikan panas

• Hidangan pembuka yang disajikan dingin

• Hidangan penutup yang disajikan panas

Suhu berapa yang ideal untuk menyajikan hot appetizer?

• 10oC - 20oC

• 50oC - 60oC

• 30oC - 40oC

• 70oC - 80oC

Apa yang dimaksud dengan Hors D'Oeuvre Royale?

• Hidangan pembuka dengan bahan sisa

• Hidangan utama dengan bahan lokal

• Hidangan penutup dengan bahan murah

• Hidangan appetizer dengan bahan premium

Apa yang menjadi bahan utama dalam pembuatan appetizer?

• Hanya sayuran

• Hanya buah-buahan

• Kombinasi daging, seafood, sayuran, dan buah-buahan

• Hanya daging

Apa contoh dari cold appetizer?

• Salad buah

• Hummus

• Quiche Lorraine

• Risoles