Tata Boga Kelas 7

Untuk membuat masakan yang kita sajikan lebih menarik maka sebaiknya masakan tersebut diberi ….

• Cabe
• Tomat
• Sayuran
• Garnish

Berikut ini merupakan fungsi garnish dalam hidangan, kecuali ….

• Memperindah hidangan
• Menambah daya tarik
• Menambah selera makan
• Menambah porsi hidangan

Minuman yang memiliki cita rasa yang khas dan akan terasa hangat ketika diminum biasanya terbuat dari bahan ….

• mangga
• jahe
• wortel
• susu

Membuat garnish bentuk mawar dapat dibuat dari bahan dasar ….

• tomat
• nanas
• cabe
• ketimun

Pisau yang dapat digunakan untuk membuat garnish adalah pisau yang ….

• tajam, tumpul, tipis
• runcing, tipis, bergerigi
• tebal, tajam, runcing
• tumpul, runcing, bergerigi

Garnish harus terbuat dari bahan yang ….

• murah
• dapat dimakan
• mudah didapat
• harganya mahal

Seiris tomat,ataupun sehelai daun selada yang diletakkan pada piring termasuk ….

• penunjang rasa
• garnish
• penambah rasa
• perbaikan penampilan

Nasi yang berbentuk kerucut dengan banyak lauk di sekelilingnya dikenal dengan sebutan ….

• nasi uduk
• nasi tumpeng
• nasi ulam
• nasi goreng

Pisau yang digunakan untuk mengupas kulit disebut ….

• cutter
• slicer
• katana
• peeler

Berikut ini merupakan makanan kecil khas Betawi adalah ….

• gado-gado
• gudeg
• rendang
• papeda