Cuestionario sobre Monitor de Comedor Escolar

¿Cuál es la principal función de los educadores en el comedor escolar?

• Cocinar los alimentos.

• Supervisar y atender a los alumnos, fomentando hábitos saludables.

• Limpiar el comedor después de comer.

• Organizar actividades deportivas.

¿Qué se refuerza en el comedor escolar como parte de los hábitos alimentarios saludables?

• La dieta mediterránea.

• El consumo de comida rápida.

• El consumo de dulces.

• El consumo de alimentos procesados.

¿Qué se encuentra en la base de la pirámide NAOS?

• Dulces y snacks.

• Frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.

• Carnes y pescados.

• Lácteos y huevos.

¿Cuál es la principal función de las proteínas?

• Proporcionar energía inmediata.

• Construir y reparar tejidos.

• Regular el metabolismo.

• Almacenar energía a largo plazo.

¿Qué es una medida de prevención en el comedor para niños con alergias?

• Cocinar todos los alimentos juntos.

• Exigir un certificado médico.

• No informar a las familias sobre el menú.

• Servir siempre los mismos alimentos.

¿Qué es la distribución en caliente?

• Enfriar los alimentos rápidamente después de cocinarlos.

• Mantener la temperatura de los alimentos después de cocinarlos.

• Congelar los alimentos antes de servirlos.

• Calentar los alimentos en el momento de servirlos.

¿Qué es un macronutriente?

• Vitaminas.

• Minerales.

• Hidratos de carbono.

• Fibra.

¿Qué es una necesidad especial en el comedor escolar relacionada con el origen étnico?

• Restricciones por creencias religiosas, como la prohibición del cerdo en el islam y judaísmo.

• Preferencia por alimentos dulces.

• Necesidad de alimentos triturados.

• Preferencia por alimentos fríos.

¿Qué cualidad es esencial para un educador en el comedor?

• Capacidad de observación.

• Habilidad para cocinar.

• Conocimiento de matemáticas.

• Habilidad para cantar.

¿Cuál es el objetivo del sistema APPCC?

• Mejorar el sabor de los alimentos.

• Garantizar la seguridad alimentaria.

• Reducir los costos de producción.

• Aumentar la velocidad de servicio.