FERMENTASI

Proses pembuatan tempe dilakukan dengan proses...

(a)  

Apa yang dimaksud dengan fermentasi?

• Proses biokimia yang melibatkan mikroorganisme untuk mengubah bahan organik menjadi produk yang lebih sederhana.

• Proses kimia yang melibatkan oksigen untuk mengubah bahan organik menjadi produk yang lebih kompleks.

• Proses fisika yang melibatkan panas untuk mengubah bahan organik menjadi energi.

• Proses mekanik yang melibatkan tekanan untuk mengubah bahan organik menjadi gas.

Apa produk yang dihasilkan dari fermentasi alkohol?

• Etanol dan karbon dioksida

• Asam laktat dan oksigen

• Glukosa dan air

• Metana dan hidrogen

Mengapa fermentasi bermanfaat bagi kesehatan?

• Mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan

• Menghasilkan energi yang tinggi

• Mengandung lemak jenuh yang baik untuk tubuh

• Mengandung gula yang tinggi

Apa peran mikroorganisme dalam proses fermentasi?

• Memecah gula menjadi asam, gas, atau alkohol

• Mengubah protein menjadi asam amino

• Menghasilkan oksigen dari karbon dioksida

• Mengubah lemak menjadi asam lemak

Dalam kondisi apa fermentasi terjadi?

• Anaerobik, tanpa kehadiran oksigen

• Aerobik, dengan kehadiran oksigen

• Dalam kondisi vakum

• Dalam kondisi bertekanan tinggi

Manakah dari berikut ini yang bukan merupakan aplikasi dari Bioteknologi modern?

• Rekayasa genetika

• Penggunaan pestisida alami

• Produksi insulin rekombinan

• Pengembangan vaksin

Proses apa yang digunakan dalam Bioteknologi untuk memperbanyak sel tanaman?

• Inokulasi

• Kultur jaringan

• Ekstraksi

• Fermentasi

Di bawah ini adalah keuntungan dari Bioteknologi, kecuali...

• Meningkatkan hasil pertanian

• Mempercepat proses produksi

• Mengurangi biaya produksi

• Meningkatkan risiko penyakit

Di bawah ini beberapa pernyataan yang berkaitan dengan Bioteknologi konvensional, kecuali...

• Biaya yang digunakan lebih murah

• dengan fermentasi

• cara kerja sederhana

• dengan kultur jaringan