Quiz sobre la Casquería

Quiz sobre la Casquería

Professional Development

14 Qs

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Quiz sobre la Casquería

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Assessment

Quiz

Hospitality and Catering

Professional Development

Hard

Created by

Isabel A.P.

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14 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué es la casquería?

Los huesos de los animales

Solo las vísceras de los animales

Los órganos y partes de los animales

Solo la carne de los animales

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cómo se clasifican los despojos en la casquería?

Por su tamaño y forma

Por su color: rojos y blancos

Por su origen geográfico

Por su método de cocción

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de casquería roja?

Orejas

Callos

Patas

Hígado

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de casquería se vende escaldada y blanqueada?

Casquería curada

Casquería fresca

Casquería roja

Casquería blanca

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué nutrientes son más abundantes en la casquería roja?

Fibra

Vitaminas

Hierro y minerales

Carbohidratos

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es un uso común de las vísceras de cerdo?

Sopa de verduras

Pasta

Morcilla

Ensalada

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué parte del animal se considera casquería?

Los huesos

Las vísceras y partes como cabeza y patas

La piel

Solo la carne

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