¿Qué es la casquería?

Quiz sobre la Casquería

Quiz
•
Hospitality and Catering
•
Professional Development
•
Hard

Isabel A.P.
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14 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los huesos de los animales
Solo las vísceras de los animales
Los órganos y partes de los animales
Solo la carne de los animales
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cómo se clasifican los despojos en la casquería?
Por su tamaño y forma
Por su color: rojos y blancos
Por su origen geográfico
Por su método de cocción
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de casquería roja?
Orejas
Callos
Patas
Hígado
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué tipo de casquería se vende escaldada y blanqueada?
Casquería curada
Casquería fresca
Casquería roja
Casquería blanca
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué nutrientes son más abundantes en la casquería roja?
Fibra
Vitaminas
Hierro y minerales
Carbohidratos
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es un uso común de las vísceras de cerdo?
Sopa de verduras
Pasta
Morcilla
Ensalada
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué parte del animal se considera casquería?
Los huesos
Las vísceras y partes como cabeza y patas
La piel
Solo la carne
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