Gabrito

A falta de vitaminas pode causar doenças chamadas avitaminoses, cujos sintomas dependem do tipo de vitamina que está em deficiência. Em um estudo realizado em diferentes populações humanas, foram encontrados os seguintes sintomas e doenças relacionados às avitaminoses: (1) raquitismo (2) escorbuto (3) hemorragias (4) cegueira noturna. Selecione a alternativa com a dieta correta para o tratamento de cada uma das quatro avitaminoses identificadas acima.

• (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina C. – (3) peixe como fonte de vitamina A. – (4) vegetais de folhas verdes como fontes de vitamina K.

• (1) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina C. – (3) vegetais de folhas verdes como fonte de vitamina D. – (4) abóbora, fígado e cenoura como fontes de vitamina A.

• (1) peixe, leite e gema de ovo como fonte de vitamina K. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina A. – (3) vegetais de folhas verdes como fonte de vitamina D. – (4) cenoura, abóbora e fígado como fonte de vitamina C.

• (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina K. – (3) vegetais de folhas verdes como fonte de vitamina A. – (4) frutas cítricas como fontes de vitamina C.

• (1) vegetais de folhas verdes como fonte de vitamina D. – (2) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina C. – (3) frutas cítricas como fontes de vitamina K. – (4) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina A.

Sobre as vitaminas, sua importância e funções biológicas, julgue as afirmativas. A ingestão de azeite de oliva pode facilitar a absorção de vitaminas, como o retinol (vitamina A) e o tocoferol (vitamina E).

• A ingestão de azeite de oliva pode facilitar a absorção de vitaminas.

• O retinol é uma vitamina B.

• O tocoferol é uma vitamina C.

Isso está relacionado à vitamina:

• B9

• Ácido fólico – B9

• B12

• Filoquinona – K

• E

• Cobalamina – B12

• A

• Tocoferol – E

• K

• Retinol – A

Vitaminas lipossolúveis são:

• vitaminas que se dissolvem em água

• vitaminas que se dissolvem em gordura

• vitaminas que não são essenciais para o corpo

• vitaminas que são produzidas pelo corpo

Qual é o nome químico da Vitamina E?

• O nome químico da Vitamina E é tocoferol.

• O nome químico da Vitamina E é ácido ascórbico.

• O nome químico da Vitamina E é niacina.

• O nome químico da Vitamina E é riboflavina.

Quais são os sintomas causados por uma deficiência de Vitamina A?

• Cegueira noturna

• Escorbuto

• Raquitismo

• Beribéri

Qual vitamina está associada à anemia perniciosa, hemorragias e fadiga?

• Vitamina B12

• Vitamina C

• Vitamina D

• Vitamina E

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas que contêm a vitamina envolvida na formação do tubo neural.

• Vitamina A ou retinol.

• Vitamina B3 ou niacina.

• Vitamina B5 ou ácido pantotênico.

• Vitamina B9 ou ácido fólico.

• Vitamina C ou ácido ascórbico.

O azeite de oliva facilita a absorção de vitaminas lipossolúveis, como a vitamina A e a vitamina E. A vitamina B12, encontrada em alimentos de origem animal, atua em diversas regiões do corpo, como no sangue e sistema nervoso. As vitaminas do complexo B e a vitamina C são hidrossolúveis, mais facilmente absorvidas com a ingestão de água, enquanto que as outras vitaminas são lipossolúveis, tendo sua absorção facilitada por lipídios. A vitamina C encontrada em diversas frutas e legumes, tem ação antioxidante, combatendo os radicais livres, além de sintetizar colágeno, a proteína mais abundante do corpo humano. A vitamina A encontrada em diversos alimentos, age em diferentes locais do corpo, como visão e pele.

• V

• A vitamina C encontrada em diversas frutas e legumes, tem ação antioxidante, combatendo os radicais livres, além de sintetizar colágeno, a proteína mais abundante do corpo humano.

• V

• A vitamina A encontrada em diversos alimentos, age em diferentes locais do corpo, como visão e pele.

• V

• A vitamina B12, encontrada em alimentos de origem animal, atua em diversas regiões do corpo, como no sangue e sistema nervoso.

• F

• As vitaminas do complexo B e a vitamina C são hidrossolúveis, mais facilmente absorvidas com a ingestão de água, enquanto que as outras vitaminas são lipossolúveis, tendo sua absorção facilitada por lipídios.

• V

• O azeite de oliva facilita a absorção de vitaminas lipossolúveis, como a vitamina A e a vitamina E.

Qual é a importância da radiação ultravioleta para a saúde humana?

• Estimula a produção de vitamina D, essencial para a absorção de cálcio.

• Causa danos irreversíveis à pele, devendo ser evitada a todo custo.

• É responsável pela produção de todas as vitaminas lipossolúveis no corpo.

• Não tem importância significativa para a saúde humana.