Cuestionario sobre Carbohidratos

¿Qué son los carbohidratos y cuál es su función principal?

• Compuestos orgánicos que almacenan energía

• Compuestos que solo se encuentran en plantas

• Compuestos que no tienen función en la nutrición

• Compuestos que solo se encuentran en animales

¿Cuál es la fórmula general de los hidratos de carbono?

• C_n(H_2O)_n

• C_n(H_2O)_m

• C_nO_n

• C_nH_nO_n

¿Qué función cumplen los hidratos de carbono en el metabolismo?

• Suministro de energía

• Degradación de proteínas

• Producción de hormonas

• Ninguna de las anteriores

¿Qué papel tienen los hidratos de carbono en la regulación de funciones gastrointestinales?

• Aumentan la motilidad del colon

• Disminuyen la absorción de nutrientes

• Aumentan la cetosis

• No tienen ningún papel

¿Cuáles son los hidratos de carbono simples?

• Fructosa y sacarosa

• Glucógeno y almidón

• Proteínas y lípidos

• Ninguna de las anteriores

¿CUÁLES SON LOS DIFERENTES TIPOS DE CARBOHIDRATOS?

• Azúcares

• Almidones

• Hidratos de carbono complejos

¿Qué son los hidratos de carbono simples?

• Son carbohidratos que se encuentran en su forma más básica.

• Son carbohidratos que se componen de largas cadenas de azúcares.

• Son carbohidratos que se digieren lentamente.

¿Qué significa que un carbohidrato sea refinado?

• Que ha sido altamente procesado.

• Que contiene más fibra.

• Que es más saludable.

¿Cuáles son los beneficios de los carbohidratos no refinados?

• Son una fuente de fibra y nutrientes.

• Aumentan la propensión a la obesidad.

• Proporcionan energía rápidamente.

¿QUÉ ALIMENTOS TIENEN CARBOHIDRATOS?

• Frutas: Como manzanas, plátanos, bayas, mangos, melones y naranjas

• Granos: Como el pan, fideos, pastas, galletas saladas, cereales y arroz

• Bocadillos y dulces: Como pasteles, galletas, dulces y otros postres

• Legumbres: Incluyendo frijoles secos, lentejas y guisantes

• Productos lácteos: Como la leche y el yogurt