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El origen del café
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, pero su historia es poco conocida. Según una leyenda etíope, el café fue descubierto en el siglo IX por un pastor llamado Kaldi, quien notó que sus cabras se volvían más energéticas después de comer unos frutos rojos de un arbusto desconocido. Intrigado, Kaldi probó los frutos y experimentó una sensación de vitalidad. Más tarde, monjes de la región utilizaron estos frutos para preparar una infusión que les ayudaba a mantenerse despiertos durante sus largas horas de oración.
Con el tiempo, el café se expandió desde Etiopía hasta la Península Arábiga, donde se popularizó en ciudades como Meca y Medina. En el siglo XV, ya se cultivaba de manera sistemática y se comercializaba en el mundo árabe. Fueron los comerciantes venecianos quienes, en el siglo XVII, lo introdujeron en Europa, donde rápidamente se convirtió en una bebida apreciada en reuniones sociales y centros intelectuales.
Hoy, el café es un producto global, con variedades como el arábica y el robusta, y métodos de preparación que varían según la cultura. Su influencia económica y social es innegable, siendo clave en la economía de países como Brasil, Colombia y Vietnam.
Según la leyenda, ¿cómo descubrió Kaldi los efectos del café?
