9.7 Hidangan Desert bagi Sajian Timur dan Barat

Apakah kaedah memasak desert itu ?

• MENGUKUS

• MEREBUS

• MERENDIDIH

• MENGORENG

Apakah maksud desert ?

• Hidangan manis yang dihidangkan ketika awal hidangan utama

• hidangan manis masam yang dihidangkan ketika akhir hidangan utama

• hidangan manis yang dihidangkan ketika akhir hidangan utama

• hidangan manis dengan campuran doh dihidangkan ketika akhir hidangan utama

Nyatakan dua bahan utama yang digunakan untuk menyediakan desert ini.

• Tepung jagung dan Gula

• Gula dan Telur

• Kelapa parut dan Tepung ubi

• Tepung Gandum dan Kelapa parut

Nyatakan klasifikasi roti itu.

• Roti Manis

• Roti kering

• Roti putih

• Roti kontinental

Apakah yang dimaksudkan dengan pastri?

• merupakan campuran doh yang diperbuat daripada tepung dan lemak

• merupakan campuran doh yang diperbuat daripada air dan lemak

• merupakan campuran doh yang diperbuat daripada tepung, lemak dan cecair

• merupakan campuran doh yang diperbuat daripada tepung,lemak dan gula

Antara berikut yang manakah fungsi desert?

• untuk menyeimbangkan rantaian rasa

• untuk memberikan kepelbagaian warna dalam sajian

• sajian utama dihidangkan sebelum hidangan utama

• untuk memberi kesegaran

Antara berikut merupakan jenis- jenis pastri kecuali

• pastri phyllo

• pastri choux

• pastri danish

• pastri puff

Apakah kaedah memasak desert itu?

• mengoreng

• merebus

• mengukus

• mencelur

Apakah kaedah memasak desert ini?

• dikukus

• sejukkan

• direbus

• direnih

Apakah bahan utama dalam penghasilan desert ini?

• susu/krim dan kuning telur

• tepung dan mentega

• gula dan kelapa

• telur dan tepung