KUIZ KAEDAH MASAKAN DALAM PENYEDIAAN BATER DAN DOH.

1. 1. Berapa kaedah masakan dalam penyediaan bater dan doh?

• 6

• 5

• 7

2. 2. Yang manakah peralatan yang digunakan untuk kaedah membakar?

• Pengukus

• Periuk

• Ketuhar

3. 3. Pilih kaedah masakan yang sesuai untuk masak pau.

• Mengukus

• Merebus

• Menggoreng

4. Donut dimasak menggunakan kaedah apa?

• Blind baking

• Merebus

• Menggoreng

5. Terdapat 3 cara menggoreng. Pilih cara menggoreng donut yang betul.

• Menggoreng tanpa minyak

• Menggoreng minyak sedikit

• Menggoreng minyak banyak

6. Pilih contoh hidangan yang menggunakan kaedah masakan blind baking.

• Dim sum

• Kulit pai

• Kuih talam

• Roti canai

7. Apakah kaedah yang sesuai untuk masak pizza?

• Menggoreng

• Membakar

• Blind baking

• Mengukus

8. Pilih 2 contoh hidangan daripada bater.

• Pizza

• Roti canai

• Kuih talam

• Kek

9. Sumber haba untuk kaedah membakar adalah elektrik dan bahan api. Betul atau salah?

• BETUL

• SALAH

10. Churros boleh dimasak secara kaedah mengukus. BETUL atau SALAH?

• BETUL

• SALAH