Quiz FB Service

Apa yang dimaksud dengan Food and Beverage Service?

• Pelayanan di area dapur

• Proses memasak makanan

• Pelayanan makanan dan minuman kepada tamu

• Pemasaran produk restoran

Tujuan utama dari pelayanan makanan dan minuman adalah …

• Menambah jumlah karyawan

• Menyediakan makanan sebanyak mungkin

• Memberikan kenyamanan dan kepuasan kepada tamu

• Meningkatkan harga makanan

Pelayanan di mana makanan dihidangkan langsung dari dapur ke piring tamu disebut …

• French Service

• Russian Service

• American Service

• Gueridon Service

Jenis pelayanan di mana menyiapkan makanan secara langsung di hadapan para tamu adalah …

• Russian Service

• French Service

• American Service

• Buffet Service

Pelayanan di mana tamu mengambil makanan sendiri dari meja disebut …

• Buffet Service

• French Service

• Gueridon Service

• Russian Service

Berikut ini yang bukan termasuk jenis pelayanan restoran adalah …

• American Service

• Japanese Service

• Buffet Service

• French Service

Peralatan makan seperti fork, spoon dan knife termasuk kelompok …

• Glassware

• Cookware

• Silverware

• Napkin

Dinner plate, soup cup and saucer termasuk dalam kelompok …

• Silverware

• Hollowware

• Chineseware

• kitchenware

Water goblet termasuk dalam kategori …

• Tableware

• Hollowware

• Glassware

• Chineseware

Alat saji seperti coffee pot disebut …

• Hollowware

• Cutlery

• Napkin

• Flatware