Quiz sui Radicali Liberi e Nutraceutica

Cosa sono i radicali liberi?

• Molecole stabili

• Molecole instabili

• Molecole di sintesi

• Molecole nutritive

Quale di questi è un antiossidante esogeno?

• Glucosio

• Proteine

• Vitamina C

• Vitamina A

Quale alimento è ricco di vitamina E?

• Frutta secca

• Carne rossa

• Riso bianco

• Zucchero

Quale composto è un precursore della vitamina A?

• Polifenoli

• Flavonoidi

• Beta-carotene

• Selenio

Quale di questi alimenti è considerato protettivo contro i tumori?

• Carni lavorate

• Frutta e verdura

• Farine raffinate

• Zuccheri

Cosa studia la nutraceutica?

• La chimica dei farmaci

• Le malattie infettive

• I benefici degli alimenti funzionali

• I microrganismi

Quale alimento è una fonte di acidi grassi Omega-3?

• Olio d'oliva

• Riso

• Burro

• Zucchero

Quale di questi alimenti è associato a un rischio maggiore di tumori?

• Pesce

• Legumi

• Carni rosse

• Frutta

Quale sostanza è considerata un antiossidante?

• Carboidrati

• Vitamina C

• Grassi saturi

• Zucchero

Cosa analizza la microbiotica?

• Le proteine

• I radicali liberi

• Il microbiota

• Le vitamine