Enzim Kelas 12

Zat yang dipengaruhi oleh enzim disebut ....

• produk

• hasil

• ATP

• Energi

• Substrat

Pasangkan nama enzim dengan substrat, produk atau organ penghasil enzim tersebut

• enzim untuk penyatuan dua molekul

• Amilase

• mengkatalisis pemindahan gugus

• Katalase

• Enzim intraseluler

• transferase

• Lemak

• Ligase

• Mulut

• Lipase

Enzim ada dua jenis yaitu enzim sederhana yang hanya tersusun atas ​ (a)   ​ dan enzim kompleks yang disebut​ (b)   ​

• protein
• holoenzim
• karbohidrat
• Koenzim

Kelompokkan sesuai dengan kategorinya masing-masing. Enzim kompleks (Holoenzim) terdiri dari dua bagian.

Groups:

(a) Apoenzim

,

(b) Kofaktor

• Gugus prostetik

• Koenzim

• protein

Ada dua teori yang menjelaskan cara Kerja enzim.Kelompokkan sesuai dengan kategorinya masing-masing

Groups:

(a) Lock and Key Theory

,

(b) Induced Fit Theory

• Teori gembok dan anak kuncinya

• Sisi aktif enzim bersifat kaku

• Sisi aktif bersifat fleksibel

• Teori Kecocokan yang terinduksi

Beberapa senyawa kimia dapat menghambat cara kerja enzim (inhibitor). Kelompokkan sesuai dengan kategorinya masing-masing

Groups:

(a) Inhibitor irreversibel

,

(b) Inhibitor reversibel kompettitif

,

(c) Inhibitor reversible nonkompettitif

• menempati sisi aktif dengan cara bersaing

• berikatan dengan sisi aktif dan tidak dapat terlepas

• Contoh: antibiotik penisilin menghambat enzim pada bakteri.

• tidak menempati sisi aktif enzim

• contoh: Gas CN bersaing dengan O₂

• sisi aktif mengalami perubahan menjadi tidak reseptif

Pernyataan yang tidak benar tentang sifat-sifat enzim, yaitu....

• enzim dapat bekerja bolak-balik
  

• enzim mengalami denaturasi jika suhu diatas 55⁰C

• Kerja enzim dihambat oleh zat inhibitor

• semakin tinggi konsentrasi enzim, semakin cepat reaksi

• semakin tinggi konsentrasi subtrat, semakin cepat reaksi

Perubahan atau modifikasi enzim, jika berada pada suhu diatas 60⁰ C maka anak mengalami ...

Perhatikan gambar berikut!

• setiap enzim bekerja optimum pada pH netral

• setiap enzim kerjanya tidak dipengaruhi oleh pH

• setiap enzim bekerja pada pH yang berbeda

• pH mempengaruhi kerja enzim pada lambung

• pepsin dan tripsin mempunyai pH optimum yang bersifat asam

Daun dan buah dari pepaya (Carica papaya) yang masih muda dipercaya oleh masyarakat sebagai obat herbal pembasmi cacing parasit terutama cacing kremi. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui tumbuhan tersebut mengandung enzim .... yang berfungsi.... 

• papin; memecah lemak

• papain; memecah protein

• papain; menyintesis protein

• carica; memecah protein

• carica; memecah lemak