KEBERSIHAN PENGENDALI MAKANAN DAN PREMIS MAKANAN

KEBERSIHAN PENGENDALI MAKANAN DAN PREMIS MAKANAN

9th - 12th Grade

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Kempen Derma Darah KTEPJ

Kempen Derma Darah KTEPJ

12th Grade

16 Qs

9M- Latihan Soal Penyajian Makanan

9M- Latihan Soal Penyajian Makanan

9th Grade

20 Qs

Introduction To Garde Manger

Introduction To Garde Manger

12th Grade

15 Qs

Kesehatan Kerja & Penyakit Akibat Kerja

Kesehatan Kerja & Penyakit Akibat Kerja

10th Grade

10 Qs

Perkembangan Teknologi Bidang Kuliner

Perkembangan Teknologi Bidang Kuliner

10th Grade

10 Qs

Pengelolaan Limbah Kuliner

Pengelolaan Limbah Kuliner

10th Grade

10 Qs

Post Test Hidangan Sepinggan

Post Test Hidangan Sepinggan

11th Grade

15 Qs

quiz mengaplikasikan minuman dingin

quiz mengaplikasikan minuman dingin

11th Grade

10 Qs

KEBERSIHAN PENGENDALI MAKANAN DAN PREMIS MAKANAN

KEBERSIHAN PENGENDALI MAKANAN DAN PREMIS MAKANAN

Assessment

Quiz

Hospitality and Catering

9th - 12th Grade

Hard

Created by

NUR SYAZRINA BINTI MAHMUT KPM-Guru

FREE Resource

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah amalan kebersihan diri yang PENTING dalam pengendalian makanan ?


Tangan yang bersih dan kuku yang pendek.


Rambut yang panjang dan tidak terurus.

Tangan yang bersih dan kuku yang panjang.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kebersihan makanan meliputi kebersihan ruang kerja sahaja.

BETUL

SALAH

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Antara amalan kebersihan diri adalah..

Kuku pendek


Baju kotor dan berbau

Rambut panjang dan berikat kemas atau bertopi

Rambut pendek

Apron bersih

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apakah maksud kebersihan di premis makanan?

Menyusun kerusi dengan kemas

Menjaga keselamatan pekerja sahaja

Menjaga kebersihan persekitaran dan peralatan dapur

Memastikan pelanggan berpuas hati

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Antara berikut, yang manakah tidak menjaga kebersihan diri ?

Memakai apron yang buruk tetapi bersih

Memakai baju baru tetapi kotor dan berbau.

Berambut panjang tetapi menutup kepala

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Perkara-perkara yang tidak boleh dilakukan semasa mengendalikan makanan ialah..

Tidak membasuh tangan selepas keluar daripada tandas.

Menyimpan kuku yang panjang.

Sentiasa membasuh tangan sebelum memulakan kerja.

Memakai cincin dan rantai

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Pengendali makanan tidak boleh menyediakan makanan ketika sakit seperti batuk dan selsema.

BETUL

SALAH

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?