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Calculs de Recettes en Cuisine

Authored by Pierre Barbier

Hospitality and Catering

Professional Development

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Calculs de Recettes en Cuisine
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Si une recette pour 4 personnes nécessite 200g de farine, combien de farine faut-il pour 10 personnes ?

300g

600g

400g

500g

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Vous avez une recette qui sert 6 portions. Si vous voulez la diviser par 3, combien de portions obtiendrez-vous ?

4 portions

3 portions

1 portion

2 portions

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Une recette demande 150ml de lait pour 2 portions. Combien de lait est nécessaire pour 5 portions ?

300ml

450ml

250ml

375ml

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Si une tarte nécessite 300g de sucre pour 8 portions, combien de sucre faut-il pour 3 portions ?

150g

112.5g

200g

75g

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Vous avez 500g de pâtes et vous voulez les diviser en 5 portions égales. Quelle est la taille de chaque portion ?

100g

50g

150g

200g

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Une recette de gâteau nécessite 250g de beurre pour 12 portions. Combien de beurre est nécessaire pour 6 portions ?

100g

125g

200g

150g

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Si vous multipliez une recette par 4, et qu'elle nécessite 50g de sel, combien de sel aurez-vous besoin ?

150g de sel

250g de sel

100g de sel

200g de sel

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