Ulangan Harian Makanan dan Sistem Pencernaan

Seorang remaja laki-laki berusia 16 tahun dengan tingkat aktivitas sedang membutuhkan sekitar 2.500 kalori per hari. Jika ia mengonsumsi sarapan yang mengandung 50 gram karbohidrat, 15 gram protein, dan 10 gram lemak, berapa persentase kebutuhan kalori hariannya yang telah terpenuhi dari sarapan tersebut? (Gunakan: 1g karbohidrat = 4 kalori, 1g protein = 4 kalori, 1g lemak = 9 kalori)

• 10%

• 12%

• 14%

• 18%

Vitamin yang dikenal berperan penting dalam pembekuan darah dan sering ditemukan pada sayuran hijau gelap seperti brokoli dan bayam adalah...

• Vitamin A

• Vitamin B12

• Vitamin K

• Vitamin D

Pada suatu label informasi nilai gizi, Anda menemukan bahwa satu sajian produk mengandung 20% Angka Kecukupan Gizi (AKG) untuk Serat Pangan dan 30% AKG untuk Gula Total. Jika rekomendasi serat harian adalah 25 gram dan Anda ingin meningkatkan asupan serat sambil membatasi gula, bagaimana Anda mengevaluasi produk ini?

• Produk ini sangat baik karena memenuhi sebagian besar kebutuhan serat harian dalam satu sajian

• Produk ini cukup baik karena kandungan seratnya tinggi, tetapi perlu diperhatikan asupan gula dari makanan lain

• Produk ini tidak disarankan karena kandungan gulanya lebih tinggi daripada serat, menunjukkan asupan gula tambahan yang signifikan

• Produk ini hanya cocok jika dikonsumsi bersamaan dengan makanan yang tidak mengandung serat sama sekali

Berikut ini adalah daftar bahan pada kemasan sereal: Gandum utuh, sirup jagung fruktosa tinggi, gula, minyak nabati terhidrogenasi parsial, pewarna karamel, garam, vitamin dan mineral. Berdasarkan daftar bahan tersebut, bagaimana Anda mengklasifikasikan sereal ini dalam kategori makanan olahan?

• Makanan ultra-proses, karena mengandung banyak bahan tambahan dan olahan tinggi

• Makanan utuh, karena bahan utamanya gandum utuh

• Makanan minimal olahan, karena prosesnya sederhana

• Makanan organik, karena mengandung vitamin dan mineral

Seorang atlet maraton mempersiapkan diri untuk perlombaan. Untuk mendapatkan energi cadangan yang optimal dan berkelanjutan, nutrien utama yang harus ia tingkatkan beberapa hari sebelum lomba adalah...

• Protein, untuk membangun otot yang kuat

• Karbohidrat kompleks, untuk mengisi cadangan glikogen otot dan hati

• Lemak, sebagai cadangan energi paling padat

• Vitamin dan mineral, untuk meningkatkan imunitas tubuh

Tabel informasi nilai gizi suatu biskuit menyatakan:

• Ukuran Sajian: 30g (3 keping biskuit)

• Kalori: 150 kkal

• Lemak Total: 8g

• Karbohidrat Total: 18g

• Protein: 2g

• Gula: 10g J

• ika Anda mengonsumsi 6 keping biskuit, berapa total kalori dan gula yang Anda asup?

• 150 kkal dan 10g gula

• 450 kkal dan 30g gula

• 300 kkal dan 10g gula

• 300 kkal dan 20g gula

Proses pencernaan protein dimulai di organ A dan sebagian besar dilanjutkan di organ B. Enzim utama di organ A adalah Pepsin, sedangkan di organ B adalah Tripsin dan Kimotripsin. Organ A dan B secara berurutan adalah...

• Mulut dan Lambung

• • Usus Halus dan Usus Besar

• Lambung dan Usus Halus

• • Kerongkongan dan Lambung

Seorang penderita tekanan darah tinggi ingin memilih makanan kemasan. Berdasarkan tabel informasi nilai gizi, produk mana yang paling tepat untuknya?

• Produk P: Natrium 600mg per sajian, Gula 5g per sajian

• Produk R: Natrium 400mg per sajian, Serat 7g per sajian

• Produk Q: Natrium 150mg per sajian, Gula 20g per sajian

• Produk S: Natrium 50mg per sajian, Lemak Total 15g per sajian

Grafik berikut menunjukkan tingkat pencernaan protein di berbagai bagian saluran pencernaan. Berdasarkan grafik, di organ manakah pencernaan protein paling efektif dan mengapa?

• Usus halus, karena adanya berbagai enzim proteolitik dari pankreas dan usus itu sendiri yang bekerja optimal di sana

• Lambung, karena pH asamnya mengaktifkan enzim pencerna protein awal

• Mulut, karena protein mulai dipecah di sana

• Usus besar, karena sisa protein diserap secara maksimal

Anda merencanakan makan siang sehat yang seimbang. Kombinasi makanan mana yang paling baik memenuhi kebutuhan karbohidrat kompleks, protein tanpa lemak, dan serat dalam satu porsi?

• Nasi putih, nugget goreng, dan minuman bersoda

• Roti tawar putih, sosis, dan kentang goreng

• Nasi merah, dada ayam panggang tanpa kulit, brokoli kukus

• Mi instan, telur rebus, dan kerupuk