Uji Kompetensi Makanan dan sistem Pencernaan

Apakah fungsi utama dari karbohidrat kompleks seperti pati?

• Sebagai sumber energi instan.

• Sebagai sumber energi yang tahan lama

• Untuk membangun sel-sel tubuh.

• Untuk melarutkan vitamin A, D, E, K.

Mengapa serat tidak dikategorikan sebagai nutrien?

• Karena serat hanya ditemukan dalam sayuran.

• Karena serat tidak mengandung energi.

• Karena serat tidak dapat dicerna oleh tubuh.

• Karena serat merupakan jenis karbohidrat sederhana.

Di organ apakah proses penyerapan air dari sisa makanan terjadi?

• Usus Halus

• Esofagus

• Lambung

• Usus Besar

Apa fungsi utama dari empedu yang dihasilkan oleh hati?

• Mencerna protein menjadi asam amino.

• Memecah lemak menjadi butiran kecil.

• Menetralkan asam lambung.

• Mencerna pati menjadi glukosa

Dimanakah tempat utama penyerapan nutrien hasil pencernaan?

• Usus Halus

• Usus Besar

• Lambung

• Esofagus

Sebutkan contoh lemak tak jenuh!

• Daging sapi dan mentega

• Minyak zaitun dan alpukat

• Santan dan keju

• Gorengan dan margarin

Mineral apa yang penting untuk tulang?

• Kalsium

• Zat Besi

• Magnesium

• Natrium

Seorang anak sering mengalami gusi berdarah saat menyikat gigi. Kekurangan zat gizi apa yang mungkin dialami anak tersebut?

• Kalsium

• Fosfor

• Zat besi

• Vitamin C

Seorang anak mengalami diare setelah jajan sembarangan. Jika diare tidak segera diatasi, dampak paling berbahaya yang mungkin terjadi adalah …

• Tubuh kehilangan banyak air dan mineral sehingga terjadi dehidrasi

• Penyerapan lemak meningkat sehingga tubuh kekurangan energi

• Perut kembung parah akibat penumpukan gas di usus

• Produksi asam lambung meningkat sehingga menyebabkan maag

Setelah bermain di lapangan, Budi makan tanpa mencuci tangan. Besoknya ia buang air besar cair hingga lebih dari 5 kali. Jika dibandingkan dengan sembelit, perbedaan mendasar diare adalah …

• Diare membuat feses keras, sembelit membuat feses cair

• Diare menyebabkan tubuh kehilangan cairan, sedangkan sembelit membuat tubuh kekurangan serat

• Diare disebabkan oleh makanan pedas, sembelit disebabkan oleh makanan berminyak

• Diare hanya menyerang anak-anak, sedangkan sembelit hanya menyerang orang dewasa