Câu hỏi về Glucose và Fructose

Glucose là chất dinh dưỡng và được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm. Số nguyên tử oxygen trong phân tử glucose là

• 12

• 6

• 5

• 10

Nhóm chức nào sau đây không có trong cấu tạo của glucose?

• Aldehyde

• Hydroxy

• Ketone

• Hemiacetal

Công thức nào dưới đây mô tả đúng cấu tạo của fructose ở dạng mạch hở?

• 
• 
• 
• 

Công thức nào dưới đây phù hợp với công thức cấu tạo của -glucose?

• 
• 
• 
• 

Cho các phát biểu sau về đặc điểm cấu tạo của glucose và fructose

(1) Trong fructose dạng mạch vòng nhóm -OH hemiketal nằm ở carbon số 1.

(2) Trong môi trường acid, glucose và fructose có thể chuyển hóa lẫn nhau.

(3) Glucose, fructose là hợp chất đa chức.

(4) Dạng vòng của glucose và fructose đều là vòng sáu cạnh.

(5) Glucose và fructose là hai đồng phân lập thể.

(6) Monosacchride là những carbohydrate không bị thủy phân như glucose, fructose.

Có bao nhiêu phát biểu đúng?

• 1

• 4

• 2

• 3

Cho các phát biểu sau về trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí và ứng dụng của glucose và fructose

(1) Glucose có trong các bộ phận của cây đặc biệt có nhiều ở cánh và nhụy hoa.

(2) Glucose có trong máu người và động vật.

(3) Fructose có nhiều trong mật ong và các loại quả chín như dứa, xoài, …

(4) Glucose và fructose đều là chất rắn, vị ngọt, tan tốt trong nước.

(5) Glucose có khả năng lên men tạo thành ethanol theo phản ứng C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2.

(6) Glucose có nhiều ứng dụng trong đời sống: Làm thực phẩm, đồ uống; Tráng gương, tráng ruột phích; Nguyên liệu sản xuất ethanol...

Có bao nhiêu phát biểu đúng?

• 5

• 4

• 2

• 3