ExamenAuxiliar

Las enzimas son:

• Catalizadores biológicos

• Sustancias químicas inorgánicas

• Es lo mismo que las vitaminas

• Sustancias escasas

Que no es cierto sobre las enzimas :

• Hacen posible cualquier tipo de reacción

• Pueden tener más de un sitio activo

• No se alteran durante la reacción

• Son muy especificas

El reactivo de Fehling se utiliza para:

• Determinar la presencia de lípidos

• Determinara la presencia de almidones

• Determinara la presencia de soluciones hipertónicas

• Determinara la presencia de soluciones azucares reductores

Que significa que la orina de un paciente tenga altas dosis de azucares reductores:

• Indica que es una persona saludable

• El problema sería si hubiese azucares no reductores

• Posible paciente diabético

• Ninguna alternativa es correcta

Que puede significar la presencia de almidón en los quesos:

• Es normal su presencia en los quesos

• Es un subproducto de la desnaturalización de la caseína

• Indica la calidad del queso

• Ninguna alternativa es correcta