Usluživanje jela (1 - 3 grupa)

Kako se naziva nemasna bistra supa koja se priprema kuvanjem mlevenog goveđeg mesa, celih kokošaka i zeleni.

Bistri se belancima i cedi kroz gustu tkaninu. Radi boljeg ukusa dodaje se malo konjaka i bibera.

(a)  

Answer explanation

Od ponuđenih jela označite hladna predjela?

• gibanica

• jaja Casino

• sremski kulen

• koktel od škampa

• omlet sa pečurkama

Answer explanation

Koji kuver je potreban za konzumiranje supe/čorbe?

Answer explanation

Za konsome u kuver je potrebno postaviti:

• kašičicu za tople napitke

• veliku kašiku

• forleger

• desertnu kašiku

Answer explanation

Od ponuđenih jela označite topla predjela?

• zeljanica

• krofne sa sirom

• bolonjez

• omlet

• tatar biftek

Koji kuver je potreban za špagete?

Answer explanation

Čorbe se zgušnjavaju žumancem i pavlakom – bele (ragu čorbe), zaprškom – papricirane čorbe.
Kako se naziva taj postupak?

(a)  

Šta su potaži?

• nemasne bistre supe

• čorbe sa zaprškom

• čorbe od povrća

• guste supe

Answer explanation

Koji dodatak se uslužuje uz špagete/paste?


(a)  

Prepoznajte način usluživanja sa slike!

• engleski način 2. varijanta (direktan servis)

• francuski način 1. varijanta

• Usluživanje supe iz šoljice za jednu osobu

• engleski način 1. varijanta
  (geridon servis)