Ulangan Harian Pelayanan Prima Fase E

Seorang pelanggan merasa kecewa karena pelayan restoran tidak tanggap ketika ia meminta tambahan minuman. Setelah menerima keluhan tersebut, manajer restoran menegaskan pentingnya penerapan pelayanan prima oleh seluruh staf.

Berdasarkan situasi tersebut, apa tujuan utama dari penerapan pelayanan prima yang seharusnya ditekankan kepada karyawan?

• Menarik pelanggan baru

• Memberikan kepuasan kepada pelanggan

• Meningkatkan keuntungan perusahaan

• Menunjukkan kemampuan staff di hadapan atasan

• Mengurangi complain pelanggan

Penampilan seseorang yang selalu terjaga rapih, serasi, dan bersih dari ujung rambut sampai ujung kaki merupakan pengertian dari…

• Personal hygiene

• Personal healthy

• Personal beauty

• Personal grooming

• Personal branding

Berikut adalah standar penampilan untuk staff yang bekerja di food and beverage, kecuali …

• Menggunakan chef jacket

• Memakai safety shoes

• Memakai jewelry

• Menggunakan apron

• Memakai penutup kepala

Salah satu standar grooming untuk karyawan Wanita di restoran adalah…

• Memakai make up berlebihan agar terlihat cantik

• Menggunakan parfum dengan aroma tajam agar wangi

• Memakai anting besar agar terlihat elegan

• Menyanggul rambut agar rapi

• Menggunakan nail art agar lentik

Ungkapan terima kasih waiters ketika melayani tamu bisa berupa kata-kata maupun senyuman. Senyuman dan bahasa tubuh waiters ketika melayani tamu termasuk komunikasi….

• Visual

• Audio visual

• Verbal

• Non verbal

• Satu arah

Salah satu cara untuk membangun komunikasi efektif adalah ketika penerima informasi mendengarkan orang lain berbicara. Berikut yang bukan merupakan etika mendengarkan pembicaraan orang lain adalah…

• Mendengarkan pembicaraan dengan tulus

• Tidak menyela dan menunggu giliran berbicara

• Mengajukan pertanyaan langsung kepada pembicara sebelum pembicaraan selesai

• Mendengarkan dengan penuh perhatian dan fokus kepada pembicara

• Menyimak topik pembicaraan

Etika berbicara yang baik bagi seorang waiters kepada tamu adalah…

• Berbicara seperlunya agar lebih efisien

• Menggunakan bahasa sehari-hari agar lebih santai

• Berbicara sopan dan jelas dengan nada suara yang ramah

• Menjawab dengan singkat agar pesanan cepat diantar

• Mengalihkan pembicaraan dengan topik yang lain

Ketika tamu sedang berbicara, sikap tubuh waiters yang benar adalah…

• Menyilangkan tangan di dada

• Berdiri tegak, senyum, dan menjaga kontak mata

• Melihat kearah lain agar tidak canggung

• Duduk di sebelah tamu agar lebih santai

• Mengangguk tanpa memahami maksud tamu

Petugas yang bertanggung jawab dalam melaksanakan taking order dan penawaran produk adalah order taker atau disebut juga dengan…

• Cerlk

• Crelk

• Crlek

• Clerk

• Clrek

Prosedur taking order pada room service adalah sebagai berikut, kecuali…

• Menerima telepon tamu dengan cepat dan sopan

• Menanyakan nama dan nomor kamar tamu

• Menjelaskan rincian pesanan dan mengulanginya

• Mengantarkan makanan ke kamar tamu

• Menginformasikan waktu pengantaran