Banco de Preguntas para Quizizz - Sesión 5: Operación Hotelera

¿Cuál es la idea principal del concepto "El Hotel como Ecosistema"?

• Que Alimentos y Bebidas (A&B) es el departamento más importante.

• Que cada departamento funciona de forma independiente sin necesidad de comunicarse.

• Que el éxito del hotel depende de la colaboración fluida y constante entre todas las áreas.

• Que el departamento de Mantenimiento es el único vital.

¿Cuál es una función estratégica clave de Recursos Humanos (RRHH) en un hotel, más allá de solo contratar?

• Diseñar los menús del restaurante de especialidad.

• Combatir la alta rotación de personal mediante capacitación constante y creación de cultura.

• Realizar la auditoría nocturna de ingresos.

• Comprar los insumos de limpieza para Ama de Llaves.

¿Por qué se considera a Recepción (Front Desk) el "centro nervioso" del hotel?

• Porque es el único departamento que opera 24 horas.

• Porque gestiona el check-in, check-out, quejas y es el principal centro de información y comunicación.

• Porque se encarga de la limpieza de las habitaciones y áreas públicas.

• Porque repara todo el equipo del hotel, incluyendo el aire acondicionado.

¿Cuál es la función principal del departamento de Reservaciones?

• Dar la bienvenida a los huéspedes en el lobby y asignarles habitación.

• Limpiar las áreas públicas y preparar los salones de banquetes.

• Gestionar el inventario de habitaciones y optimizar las tarifas (yield management).

• Preparar los cocteles en el bar del lobby.

Un huésped VIP te pide conseguir boletos (agotados) para la Fórmula 1 y una reservación en el restaurante más exclusivo de la ciudad. ¿A qué departamento acude?

• Recepción

• Concierge (Conserjería)

• Seguridad

• Alimentos y Bebidas

El show hawaiano en la alberca, las clases de yoga matutinas y la gestión del "Kids Club" son responsabilidad directa de:

• Animación Turística (Entretenimiento)

• Recursos Humanos

• Alimentos y Bebidas

• Ama de Llaves

¿Cuál es la relación VITAL entre Ama de Llaves y el departamento de Banquetes (A&B)?

• Ama de Llaves prepara la comida para los banquetes si la cocina está ocupada.

• Ama de Llaves provee la mantelería y servilletas limpias, y limpia los salones antes y después del evento.

• Ama de Llaves se encarga de cobrar la cuenta final del banquete al cliente.

• Ama de Llaves contrata a los meseros eventuales para el banquete.

En la división de A&B, el área que suele generar los mayores ingresos (y también las mayores complejidades logísticas) es:

• El Minibar de las habitaciones.

• El Room Service 24 horas.

• Banquetes y Eventos (Bodas, Convenciones).

• La cafetería de empleados.

El restaurante está lleno un sábado por la noche y de repente se rompe el extractor de humo de la cocina. ¿Cuál es el departamento "héroe" que debe resolver esta crisis?

• Seguridad

• Mantenimiento (Ingeniería)

• Recepción

• Recursos Humanos

Un cliente en el bar se niega a pagar su cuenta y comienza a amenazar al mesero. ¿Quién debe intervenir profesionalmente para manejar la situación?

• El Gerente de A&B solamente.

• El departamento de Seguridad (Prevención de Pérdidas).

• El Concierge.

• El equipo de Mantenimiento.