PENILAIAN SUMATIF AKHIR JENJANG- PKWU KELAS XII

Makanan yang secara alamiah maupun telah melalui proses, mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah dianggap mempunyai fungsi-fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan serta dikonsumsi sebagaimana layaknya makanan atau minuman yang mempunyai karakteristik sensoris berupa penampakan, warna, tekstur dan cita rasa yang dapat diterima oleh konsumen disebut makanan ....

• pokok
• suplemen
• fungsional
• tradisional
• modern

Menurut BPOM, makanan fungsional adalah...

• Makanan yang sehat
• Makanan yang bermanfaat
• Makanan yang dianggap mempunyai fungsi fisiologis yang bermanfaat bagi kesehatan
• Makanan yang mengandung unsur lengkap
• Makanan yang dapat menjadi obat

Berikut ini pernyataan yang benar tentang makanan fungsional adalah ....

• makanan fungsional dapat dikategorikan sebagai obat
• makanan fungsional termasuk dalam kategori pangan khusus karena memiliki efek atau klaim khusus
• makanan fungsional hanya dapat diolah menjadi produk makanan
• makanan fungsional dapat difungsikan untuk mengobati penyakit
• makanan fungsional sudah mulai ditinggalkan oleh masyarakat peminatnya

Berikut ini yang bukan merupakan fungsi dari makanan fungsional adalah ....

• pencegahan timbulnya penyakit
• meningkatkan daya tahan tubuh
• mengobati berbagai macam penyakit
• regulasi kondisi ritme fisik tubuh
• membantu dalam recovery tubuh

Makanan fungsional tidak sama dengan obat. Pernyataan yang tepat tentang makanan funsional adalah....

• Makanan fungsional cenderung mengobati penyakit daripada mencegah
• Makanan fungsional dapat dinikmati tanpa dosis tertentu
• Konsumsi makanan fungsional sesuai dengan dosisi yang dianjurkan
• Tidak direkomendasikan oleh dokter
• Makanan fungsional merupakan obat tradisional

Perbedaan mendasar antara makanan fungsional dengan suplemen adalah ....

• makanan fungsional sulit didapat, suplemen mudah didapat
• makanan fungsional lebih murah daripada suplemen
• makanan fungsional tidak memerlukan dosis tertentu, suplemen memerlukan dosis tertentu
• makanan fungsional sulit pengolahannya, suplemen tidak perlu pengolahan
• makanan fungsional lebih beragam dari suplemen atau obat

Makanan fungsional dapat berfungsi sebagai....

• Pemicu, penurunan, dan juga pengatasan
• Penurunan, penyebab, serta langkah awal
• Pencegahan, penyebab, dan penghalang
• Pencegahan, penurunan, dan/atau perlambatan terhadap suatu penyakit
• Penyebab, pemicu, dan percepatan terhadap penyakit

Apa fungsi fisiologis utama dari makanan fungsional bagi tubuh?

• Menghilagnkan rasa lapar sementara
• Mengurangi waktu tidur
• Menyebabkan kantuk
• Regulasi pertahanan tubuh dari penyakit
• Meningkatkan nafsu makan saja

Salah satu fungsi fisiologis makanan fungsional adalah sebagai 'regulator'. Apa artinya?

• Pembungkus makanan
• Pengatur kondisi fisik dan sistem tubuh
• Alat memasak
• Peningkat rasa pedas
• Pemberi warna alami

Manakah yang merupakan syarat agar suatu produk disebut makanan fungsional?

• Harus berasal dari bahan kimia
• Rasanya tidak perlu enak
• Boleh berbentuk kapsul
• Keamanan dan manfaatnya harus terbukti secara empiris
• Hanya boleh dikonsumsi anak-anak