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Worksheets1920_中四體育選修科_營養_Quiz
Total questions: 20
Worksheet time: 11mins
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1.
下列何者是提供身體活動最主要的熱量來源？
a)
醣類
b)
維生素
c)
蛋白質
d)
水
2.
營養素中何種物質所含熱量最高？
a)
脂肪
b)
蛋白質
c)
礦物質
d)
水
3.
下列何種營養素無法提供熱量？
a)
醣類
b)
水
c)
脂肪
d)
蛋白質
4.
下列哪一種營養素，雖然人體的需求量不多，但是在生長發育和維持生命上不可或缺？
a)
醣類
b)
蛋白質
c)
維生素
d)
脂肪
5.
下列哪一種營養素是提供建造和修補身體組織細胞的材料，也能幫助身體抵抗疾病？
a)
醣類
b)
蛋白質
c)
維生素
d)
水
6.
何種礦物質是人體紅血球的重要成分？
a)
鐵
b)
鉀
c)
鎂
d)
鋁
7.
低脂乳品類食物所包含的主要營養素是什麼？
a)
醣類
b)
礦物質
c)
脂肪
d)
蛋白質
8.
米飯、麵等全穀根莖類食物中主要的營養素是什麼？
a)
醣類
b)
礦物質
c)
脂肪
d)
蛋白質
9.
哪一種營養素的主要功能是保護人體內的器官？
a)
維生素
b)
礦物質
c)
脂肪
d)
水
10.
下列哪一項不是蛋白質的主要功能？
a)
建造和修補細胞
b)
促進生長發育
c)
抵抗疾病
d)
調節體溫
11.
食物中含有許多營養素，哪一類能保護內臟器官？
a)
脂肪
b)
礦物質
c)
維生素
d)
蛋白質
12.
食物中含有許多營養素，哪一種能幫助生長發育、修復身體組織細胞？
a)
脂肪
b)
醣類
c)
維生素
d)
蛋白質
13.
食物中含有許多營養素，哪一種能促進新陳代謝、增加抵抗力？
a)
脂肪
b)
醣類
c)
維生素
d)
蛋白質
14.
進入青春期的女生應該多攝取哪類營養素？
a)
蛋白質
b)
鐵質
c)
鈣質
d)
維生素
15.
進入中年期後，代謝變慢，應減少攝取哪類食物？
a)
醣類及動物油脂
b)
蔬菜
c)
水果
d)
維生素
16.
各類營養素對人體有不同的功能，什麼才是正確的飲食習慣？
a)
暴飲暴食
b)
多吃炸雞、甜點
c)
均衡飲食，不偏食
d)
多吃重口味食物
17.
進入青壯年期的男、女性，應減少攝取哪一類營養素？
a)
油脂類
b)
高纖維食物
c)
鈣質
d)
維生素
18.
可以產生熱量的營養素
a)
醣類
b)
蛋白質
c)
脂肪
d)
維生素
e)
礦物質
19.
醣類又叫做：
a)
糖水複合物
b)
不飽和化合物
c)
飽和化合物
d)
碳水化合物
20.
以下哪一項不是鈣質的主要生理功能是?
a)
強健骨骼及牙齒
b)
維持肌肉之收縮與放鬆
c)
輔助血液凝固
d)
輔助血液攜帶氧氣
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