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WorksheetsQuiz Vins CAP
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Je ne suis pas une étape du cycle de la vigne.....
Dormance
Vinification
Nouaison
Veraison
Je suis la période du bourgeonnement lors du cycle de la vigne.....
Veraison
Nouaison
Floraison
Débourrement
A quel mois se déroule la veraison ?
Mars
Août
Novembre
Mai
Que compose le pédoncule et le pédicelle dans la grappe de raisin ?
Rafle
Pépin
Pruine
Pinceau
Quel autre nom porte la peau du grain de raisin ?
Pinceau
Pruine
Pédoncule
Péllicule
Qu'apporte la péllicule lors de la fabrication du vin ?
Les Tanins
Les Levures
La Couleur
Le Sucre
Comment se nomme une variété de raisin ?
Cépage
Millésime
Cèp
Espèce
Qu'apporte la pruine au vin lors de sa fabrication ?
L'Acidité
Le Sucre
Les Levures
La Couleur
Quelle sont les 2 régions viticoles françaises ?
La Bourgogne
L'Auvergne
La Somme
La Vallée de la Loire
Quelles typicités gustatives peut avoir un vin rouge ?
Sec
Moelleux
Corsé
Léger
Quelles typicités gustatives peut avoir un vin blanc ?
Corsé
Sec
Charpenté
Liquoreux
Quelles sont les 2 appellations de la Vallée de la Loire ?
Sancerre
Cahors
Saumur Champigny
Riesling
Quelles sont les 2 appellations du Bordelais ?
Fitou
Saint Emilion
Entre-Deux Mer
Châteauneuf du Pape
Quelles sont les 2 appellations d'Alsace ?
Chinon
Morgon
Gewurztraminer
Sylvaner
Quelles sont les 2 appellations de Bourgogne ?
Chablis
Chambertin
Bandol
Madiran
Quelles sont les 2 appellations du Sud-Ouest ?
Madiran
Muscadet
Sauternes
Jurançon
Que signifie le sigle AOP ?
Alsace Origine Prédéfinie
Appellation Ordonnancée et Protégée
Appellation d'Origine Protégée
Annotation D'origine Prédéfinie
Quelle mention est obligatoire sur une étiquette de vin ?
Millésime
Nom de l'exploitation viticole
Teneur en sucre
Indication de teneur en alcool
Quelles sont les 2 mentions obligatoires sur une étiquette de vin ?
Nom de l'appellation
Nom du cépage
Volume nominal
Millésime
Quelle est la particularité gustative des vins Liquoreux ?
Vins avec un fort dosage en tanins
Vins frais et aromatiques
Vins très peu sucrés
Vins très sucrés voire mielleux
