Appetizer > X > Y > Dessert.

What is X and Y? (Apakah X dan Y?)

Below are definitions of Appetizer, except?

(Dibawah adalah definisi pembuka selera, kecuali?)

Prawn cocktail is a hot appetizer.

('Prawn cocktai' adalah sejenis pembuka selera panas.)

There are six important factors in preparing appetizer.

(Terdapat enam faktor penting dalam menyediakan pembuka selera.)

There are three types of soups.

(Terdapat tiga jenis sup.)

Small bite sized open-faced sandwich are known as?

(Gigitan kecil sandwic dikenali sebagai?)

Definition of plating is?

(Definisi 'plating' adalah?)

It's fine to sit on the counters during cooking lab.

(Tiada masalah jika duduk di atas meja penyediaan makanan.)

Name the object shown.

(Namakan nama objek yang tertera.)

Name the object shown.

(Namakan objek yang tertera.)

You must wear latex gloves when cooking if you have an open wound.

(Anda mesti memakai sarung tangan getah ketika memasak jika terdapat luka di tangan anda.)

Name the object shown.

(Namakan nama objek yang tertera.)

Name the object shown.

(Namakan nama objek yang tertera.)

Name the object shown.

(Namakan nama objek yang tertera.)

Name the object shown.

(Namakan nama objek yang tertera.)

There are seven fundamental of plating.

(Terdapat tujuh asas di dalam 'plating.')

Below are some of fundamental of plating except?

(Dibawah adalah beberapa asas 'plating' kecuali?)

Why is kitchen safety important?

(Mengapa keselamatan di dapur adalah penting?)

Cooked food should be kept at room temperature for more than 4 hours?

(Makanan yang telah dimasak perlu disimpan dalam suhu bilik lebih dari 4 jam.)

Chemicals and cleaning products should always be stored in the original container.

(Bahan kimia dan bahan pembersihan perlu disimpan di dalam bekas aslinya.)

Three main items in main course are:

(Tiga bahan utama di dalam 'main course' adalah:)

In main course, starch should be place in:

(Di dalam 'main course' kanji perlu di letak di bahagian:)

Brown stock is made from beef meat.

(Stok perang diperbuat daripada daging lembu.)

Broth is made from beef or chicken bones.

('Broth' diperbuat dari tulang lembu atau ayam.)

Time consuming to make brown stock usually will take...

(Masa diambil untuk membuat stok perang adalah...)

Three major ingredients in making brown stock are down below, except?

(Tiga bahan utama di dalam pembuatan stok perang adalah dibawah, kecuali?)

There are three types of stock.

(Terdapat tiga jenis stok.)

Always ___________ an electrical appliance before trying to remove an obstruction.

(Sentiasa _____ objek elekrik sebelum membuang bahan halangan.)

Keep all floors ________, _______ and _______.

(Sentiasa meastikan lantai __________, ________ dan ______.)

What are three function of sauce?

(Apakah tiga fungsi sos?)

Below are quality standard for sauce, except?

(Dibawah adalah standard kualiti untuk sos, kecuali?)

Wash kitchen knives separately from other silverware.

(Membasuh pisau berasingan dengan peratalan lain.)

Broth and Bouillon are two different soups.

('Broth' dan 'Bouillon' adalah dua sup yang berbeza.)

Which 3 below are types of clear soup?

(Apakah3 jenis sup jernih dibawah?)

How to pronounce Bouillon?

(Bagaima menyebut perkataan Bouillon?)

Consommé is the most expensive clear soup.

('Consommé' adalah sup jernih paling mahal.)

What are 2 out of 4 types of thick soup?

(Apakah 2 dari 4 jenis sup pekat?)

Chowder usually consist of chicken meat.

('Chowder' selalunya mengandungi makanan daging ayam.)

Roux and beurre manie consist the same ingredient but different method of making.

('Roux' dan 'beurre manie' mempunyai bahan yang sama tetapi cara pembuatan yang berbeza.)

Milk (Susu) + X = Bechamel Sauce

White stock (stok putih) + Blonde roux = Y

What is X and Y? (Apakah X dan Y?)

Clear soup can directly be serve or garnish with vegetables and meat.

(Sup jernih boleh dihidangkan secara kosong atau dihias dengan pelbagai jenis sayuran dan daging.)

A person who have severe allergy towards chicken egg cannot eat consommé.

(Seseorang yang mempunyai alergi yang teruk terhadap telur ayam tidak boleh memakan 'consommé')

A person who have do not have allergy towards chicken egg cannot eat consommé.

(Seseorang yang tidak mempunyai alergi yang terhadap telur ayam tidak boleh memakan 'consommé')

A person who have lactose intolerance cannot eat cream soup.

(Seseorang yang mempunyai intoleransi laktosa tidak boleh memakan krim sup.)

Cannot see through or transparent is definition of thick soup.

(Tidak telus atau lutsinar adalah definisi sup pekat.)

Bisque and chowder is the same thing but different name.

('Bisque' dan 'chowder' adalah benda yang sama cuma berlainan nama.)

Below are example of physical hazard, except?

(Dibawah adalah contoh hazard fikizal, kecuali?)

Eye appeal is the most important thing in plating a food.

(Menarik pandangan adalah faktor paling penting dalam penghiasan makanan.)

Which is not chemical hazard in the kitchen?

(Manakah bukan hazard kimia di dalam kitchen?)

Apakah nama penuh Sir Safi?

Systems of serving meals in which food is places in a public area where the dinners generally serve themselves.

Which type of menu define the words above?

(Sistem servis dimana makanan di sediakan di tempat awam dan pelanggan perlu melayan diri.)

Jenis menu mana yang menerangkan ayat di atas?

Soup usually are served hot.

(Sup selalunya disajikan panas.)

Two types of appetizers are....

(Dua jenis pembuka selera adalah...)

There are 4 types of garnish.

(Terdapat 4 jenis hiasan.)

Making vegetable stock usually consume....

(Pembuatan stok sayur selalunya mengambil masa.....)

Good brown stock must have dark brown colour.

(Stok perang yang bagus mempunyai warna perang kehitaman.)

The following is a picture of what?

(Apakah nama peralatan yang tertera.)

The following is a picture of what?

(Namakan nama peralatan tertera.)

Which piece of kitchen equipment is BEST used to add air to eggs or mix ingredients?

(Manakah perlatan dapur yang terbaik untuk menambahkan udara ke dalam telur atau bahan adunan?)