WorksheetsCibi Spazzatura
Total questions: 33
Worksheet time: 42mins
Completa la seguente frase con l'affermazione corretta: "I cibi dei fast food sono alimenti..."
ricchi di grassi saturi e zuccheri semplici
hanno un alto valore nutrizionale
ricchi di grassi insaturi e zuccheri complessi
hanno un moderato valore nutrizionale
Mangiare cibo spazzatura cosa comporta?
nulla, purchè non si superi la frquenza di una volta a settimana
nessuna conseguenza per l'organismo qualsiasi sia la frequenza con cui si consuma questo cibo
comporta sempre problemi che favoriscono malattie come obesità e diabete
se consumato con una certa frequenza settimanale (2/3 volte) porta ad un moderato aumento dei trigliceridi
Qual' è il target degli spot pubblicitari delle multinazionali dei fast food?
su tutti indistintamente, dai neonati agli anziani, donne e uomini
punta solo sul basso costo dei prodotti, indipendentemente dalla fascia di età e di sesso
sugli adulti lavoratori, visto la crisi finanziaria si offre cibo mediocre a un prezzo contenuto
sui bambini, in modo da coinvolgere anche i genitori e amici
I fast food come riescono a proporre un menù ad un prezzo così contenuto?
ottimizzando il lavoro della distribuzione e pagando poco i dipendenti
fornendo cibi di scarsa qualità e dubbia provenienza
essendo multinazionali riescono a far leva sui governi pagando poche tasse
non hanno un prezzo basso, sono in linea con i prezzi degli altri locali
Nelle patatine fritte dei fast food servite da mac donald è sicuramente presente
lo zucchero
l'uovo
l'olio di palma
lo zafferano
Che cos'è il punto di fumo di un olio?
la temperatura che porta alla sua modificazione chimica
una zona del locale adibita alle fritture, in modo da non infastidire i clienti durante la preparazione dei cibi
la temperatura di frittura
la zona in cui ci sono gli aeratori del locale dove tutti i fumi vengono aspirati a norma di legge
Quale sarebbe il miglior olio da utilizzare per fare una buona frittura?
olio di mais
olio di girasole non raffinato
olio di colza
olio di arachide
Gli zuccheri semplici hanno come effetto
tendono ad alzare la glicemia
non hanno nessun effetto sull'organismo
danno energia di pronto utilizzo
tendono ad alzare il colesterolo
Gli additivi alimentari sono sostanze chimiche utilizzate per migliorare, il gusto la consistenza e l'aspetto dei cibi. Quali conseguenze hanno sull'organismo?
ad elevate concentrazioni migliorano l'aspetto fisico,
non sono rilevanti, a patto che non si superi il limite stabilito per legge
sono ininfluenti, non fanno bene ma neanche male
sono da evitare, alcuni anche in piccole dosi sono nocivi
Il pane (panino) dei fast food contiene tra gli ingredienti
farina BIO
farina, olio extravergine di oliva
farina, zucchero, additivi, olio di colza
farina tipo 1,
Nell'olio di colza è contenuta una sostanza tossica. Quale?
Acido Erucico
Acido di Colza
Acido Citrico
Acido di Canola
Che cos'è il pink slime?
un additivo aggiunto nell'hamburger in fase di preparazione
un gioco regalato nei menù bambini
una linea di gelati gusto fragola
un indice per valutare l'appetibilità e la consistenza degli hamburger
Il pink slime viene ottenuto?
dalla macinazione della carne di 2°scelta
dalla macinazione delle parti pregiate del bovino
dalla triturazione di ciò che rimane dalla macellazione e disossatura dei bovini
dal triturazione degli scarti di macellazione di diversi tipi di carne: agnello, maiale, coniglio
Per ovviare alle possibile contaminazioni, in fase di preparazione della pink slime cosa viene aggiunto?
acqua ossigenata
ammoniaca
tintura di iodio
bicarbonato di sodio
È molto frequente che nella carne degli hamburger proveniente da allevamenti intensivi rimangano tracce di alcune sostanze che non dovrebbe risultare. Quali sono queste sostanze?
vitamine
foraggi bio
proteine
antibiotici
Quale olio si ricava da questa pianta?
l'olio di girasole
l'olio di canola
l'olio di mais
l'olio di palma
In che anno la dieta mediterranea è stata dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell'Unesco
2010
2011
2020
2001
Nel preparato per la coca cola alla spina l'ingrediente principale
zucchero
caffeina
caramello
acqua
La coca cola contiene diverse sostanze dannose per la salute. Il suo consumo assiduo, specie nella fascia di età dei bambini, cosa provoca?
iperattività e tachicardia
aumenta dell'attenzione
rilassamento e flatulenza
nessun effetto negativo rilevabile
(Super size) In un mese quanti chilogrammi di zucchero ha assunto il protagonista con la mc dieta?
15
20
18
12
Consumando cibi nei fast food sto assumendo principalmente
zuccheri semplici, grassi saturi e additivi
zuccheri complessi, grassi essenziali e proteine
zuccheri semplici, grassi saturi e vitamine
vitamine, proteine e minerali
Segna l'abbinamento non corretto con la seguente frase:" Mangiare nei fast food...
espone a rischi per la salute
porta conseguenze negative all'ambiente
incentiva la multinazionali a diffondere un modello di alimentazione insalubre
comunque comporta il consumo di cibo a basso costo e di alto valore a livello nutrizionale
Completa la frase con l'affermazione corretta.
Se mi preparassi un hamburger menù a casa partendo da ingredienti primari spenderei di più, ma a livello nutrizionale...
avrei un cibo con gli stessi grassi e additivi ma meno zuccheri
avrei un cibo senza additivi e zuccheri, con pochi grassi
avrei un cibo con più zuccheri e grassi, vitamine, sali minerali e fibre.
dal punto di vista nutrizionale avrei un cibo identico
Segna l'affermazione corretta sugli additivi alimentari.
sono innoqui per la salute umana
sono sostanze di origine naturale
non alterano l'aspetto e il sapore dei cibi
non danno nessun apporto nutrititvo
Quanti minuti rimane nel pass una porzione di patate fritte prima di essere buttata?
10
7
12
15
Qual'è la percentuale massima a cui può arrivare la pink slime nella preparazione dell'hamburger?
10 %
30 %
50 %
70 %
Segna l'affermazione non corretta su l'allevamento intensivo.
prevede l'uso di anabolizzanti
inquina più di auto e industrie messi insieme
contribuisce alla deforestazione
viene in ogni caso preservato il benessere animale
Super Size: Gli studenti della Appleton High School, ragazzi con comportamenti problematici, che tipo di alimentazione seguivano?
uguale a quella delle altre scuole dei ragazzi "normali", ricca di zuccheri semplici e grassi saturi
ricca di proteine ma povera di grassi, la maggior parte dei piatti veniva prepaprta al momento
povera di zuccheri ma ricca di proteine, una parte del cibo servito era confezionato
povera di zuccheri e ricca di frutta e verdura, nessun cibo confezionato
(Super size)Quante volte sarebbe consigliato mangiare nei fast food secondo la maggior parte dei nutrizionisti americani?
mai
1 volta al mese
1 volta a settimana
tutti i giorni
(Super size) Quanti chilogrammi di peso ha preso il protagonista dopo 12 giorni?
7
9
11
13
(Super size) Qual'è la città più grassa d'America?
Houston
Dallas
Illinois
Denver
(Super size) Perchè il peso di Morgan, che aumenta costantemente, al controllo del 17° giorno diminuisce di 1/2Kg?
Fa più movimento di conseguenza brucia un po' di grassi
Elimina la coca cola e le bevande zuccherate
perde muscolo ed aumenta il grasso, il grasso pesa meno dello zucchero
Il controllo viene effettuato di mattina invece che di pomeriggio e quindi risulta meno peso
(Super size) Segna la definizione corretta di caloria? Una caloria è
quantità di nutrienti necessari per produrre una molecola di ATP
quantità di nutrienti necessari per aumentare di un grammo di peso
quantità di energia necessaria per aumentare di un grado la temperatura di un grammo d’acqua
quantità di energia che serve per la contrazione di un singolo muscolo
