WorksheetsSchimmels en levensvoorwaarden
Total questions: 20
Worksheet time: 26mins
Welk micro-organismen behoren tot de eencellige schimmels?
gisten
paddenstoelen
protisten
Een paddenstoel is een voorbeeld van een ...
eencellige schimmel
meercellige schimmel
zowel eencellige schimmels als meercellige schimmel
geen van de bovenstaande antwoorden is juist
Bij welke voedingsmiddelen gebruik je schimmels?
Welke onderdelen hebben eencellige schimmels?
mycelium
celwand van chitine
cytoplasma
hyfen
celkern
Welke schimmels zijn opgebouwd uit mycelium?
De myceliumdraden of filamenten noemen we ...
Wat nemen hyfen op via hun absorberend oppervlak ?
Welke schimmel vermenigvuldigt zich op een geslachtelijke manier?
gisten
protisten
paddenstoelen
prokaryoten
Bij welke voortplantingsvorm vertakken de hyfen zich en vormen zelf een vruchtlichaam?
ongeslachtelijke voortplanting
meerslachtelijke voortplanting
geslachtelijke voortplanting
Bij welke voortplantingsvorm wordt er uit twee verschillende kernen een vruchtlichaam gevormd?
meerslachtelijke voortplanting
geslachtelijke voortplanting
ongeslachtelijke voortplanting
Wat hebben bacteriën en schimmels NIET nodig om te overleven?
temperatuur
O2--gehalte
vochtigheid
CO2-gehalte
zuurtegraad
Wat is pekelen?
geen zuurstof
zuurtegraad te hoog
suiker onttrekt vocht
zout onttrekt vocht
Juist of fout: vacuum verpakken betekent dat zuurstof weggehaald wordt bij het voedingsmiddel.
juist
fout
Konfijten is een toepassing die bij ... gebruikt wordt.
koffie
chips
fruit
Wat betekent steriliseren?
micro-organismen doden bij lage temperatuur
micro-organismen doden bij middelmatige temperatuur
micro-organismen doden bij hoge temperatuur
Geef een toepassing van steriliseren.
E-nummers is een voorbeeld van ...
bewaarstoffen toevoegen
drogen
invriezen
Juist of fout: bacteriën worden gedood door invriezen.
juist
fout
Welke techniek hoort bij 'kortstondig verhitten' van melk?
drogen
bewaarstoffen toevoegen
roken
UHT-sterlisatie
Welk voedingsmiddel kan je drogen?
