wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Kuchnia polska i kuchnie regionalne

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Jaką potrawę przedstawia poniższy opis : rozbity płat mięsa wołowego, na którym położono chleb razowy , grzyby , cebulę, zawinięto i duszono

a)

małdrzyki krakowskie

b)

tartinki

c)

zrazy kasztelańskie

d)

roladki mazurskie

2.

Gzik to potrawka z regionu :

a)

małopolskiego

b)

wielkopolskiego

c)

kaszubskiego

d)

mazowieckiego

3.

Pierogi z kaszą gryczaną i serem , znane w kuchni małopolskiej pod nazwą :

a)

kluchy na łachu

b)

szneki z glancem

c)

pierogi tarnowskie

d)

ciszka

4.

Gotowane kluski ziemniaczane z surowych ziemniaków zw. golce , pochodzą z kuchni:

a)

Kaszubskiej

b)

wielkopolskiej

c)

mazowieckiej

d)

śląskiej

5.

Oładki galicyjskie to :

a)

placki ziemniaczane z rodzynkami i cynamonem

b)

wędlina wędzona i gotowana

c)

kaszanka

d)

kotlety mielone

6.

Babka ziemniaczana podawana z surówką z cebuli i ogórka kiszonego to :

a)

grucholec

b)

przegotówka

c)

czupurniak

d)

oboną

7.

Tradycyjne zupy polskie to :

a)

żur, czernina, rosół

b)

zupa cebulowa, kapuśniak

c)

banica, musaka, czarna polewka

d)

zupa owocowa, ciupka z grochem

8.

Gęsia okrasa pochodząca z kuchni kaszubskiej to :

a)

obona

b)

ambona

c)

hruba baba

d)

kartacz

9.

Rogal świętomarciński - regionalny przysmak przygotowywany na 11 listopada przypiszesz kuchni :

a)

wielkopolskiej

b)

pomorskiej

c)

staropolskiej

d)

śląskiej

10.

Kaszanka gryczana na śląsku to :

a)

krupniok

b)

kindziuk

c)

oscypek

d)

sękacz

11.

kwaśnica, ser owczy , bukaty, kluski grulane to potrawy kuchni :

a)

góralskiej

b)

kaszubskiej

c)

pomorskiej

d)

śląskiej

12.

rolady, modra kapusta i karminadle kojarzą się z kuchnią :

a)

śląską

b)

kaszubską

c)

podlaską

d)

wielkopolską

13.

kurczak pieczony z nadzieniem z łamanej kaszy gryczanej to :

a)

kurczak po krakowsku

b)

kurczak po polsku

c)

kurczak po wielkopolsku

d)

kurczak po małopolsku

14.

Wskaż grupę surowców , którą znalazłbyś w staropolskiej spiżarnia :

a)

czosnek, owoce morza, kiszona kapusta

b)

cebula, czosnek, grzyby, wędzone mięso

c)

glony, buraki, suszone zioła

d)

piwo, sery, ośmiornica

15.

barszcz czerwony, karp, groch z kapustą , pierogi , piernik to tradycyjne potrawy podawane :

a)

w czasie kolacji wigilijnej

b)

obiadu proszonego

c)

śniadania świątecznego

d)

na co dzień w zamożnym domu

16.

potrawy mięsne , baby drożdżowe, mazurki, jaja , dzielenie się którymi rozpoczynało posiłek zwany :

a)

święconym

b)

obiadem świątecznym

c)

kolacją świąteczną

d)

obiadem zasiadanym

17.

kartacze. kindziuk, kiszka ziemnaczana, sękacz - to potrawy regionu :

a)

podlaskiego

b)

podhalańskiego

c)

góralskiego

d)

mazowieckiego

18.

smażone placki ziemniaczane na Kaszubach nazywają :

a)

plince

b)

golce

c)

rynczoki

d)

pulki

19.

czupurniak, czernina, potrawka , drożdżówka - potrawy te spotkasz w kuchni :

a)

Kaszub

b)

Wielkopolski

c)

Podhala

d)

Śląska

20.

faszerowanie, blanszowanie, panierowania to wpływy na kuchnię polską kuchni :

a)

francuskiej

b)

włoskiej

c)

kuchni orientalnych

d)

niemieckiej