WorksheetsSubstancje o znaczeniu biologicznym kl.8
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Energetycznymi składnikami pożywienia są:
witaminy
tłuszcze i cukry
sole mineralne i woda
białka
Olej słonecznikowy jest tłuszczem:
nasyconym
nienasyconym
Proces przemiany żelu w zol to:
denaturacja
wysalanie
koagulacja
peptyzacja
Który w wymienionych cukrów jest monosacharydem?
skrobia
celuloza
fruktoza
laktoza
Sacharydy to związki zbudowane z tlenu, wodoru i:
azotu
węgla
krzemu
wapnia
Tłuszcze to:
estry glicerolu i wyższych kwasów karboksylowych
estry glicerolu i niższych kwasów karboksylowych
sole sodowe i potasowe wyższych kwasów karboksylowych
sole magnezowe i wapniowe wyższych kwasów karboksylowych
Przeprowadzono doświadczenie przedstawione na schemacie. Zaobserwowano pojawienie się granatowego zabarwienia. Badaną substancją jest:
aminokwasy
białko
glukoza
skrobia
Zaznacz nazwy tych cukrów, które posiadają wzór sumaryczny C₆H₁₂O₆
celuloza
glukoza
maltoza
fruktoza
Zaznacz nazwę tego cukru, który posiada wzór C12H22O11
fruktoza
skrobia
celuloza
sacharoza
Tłuszcz roślinny od zwierzęcego odróżnisz gdy użyjesz:
kwasu azotowego(V)
wody bromowej
jodyny
wodorotlenku miedzi(II)
Próba akroleinowa polega na odróżnieniu:
oleju roślinnego od mineralnego
białka od cukru
oleju roślinnego od zwierzęcego
cukru prostego od złożonego
Białka są związkami wielkocząsteczkowymi zbudowanymi z reszt aminokwasowych. Aminokwasy mogą się łączyć wiązaniem:
aminowym
białkowym
peptydowym
aminokwasowym
