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WorksheetsRévision
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
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1.
Marquez l'option correcte de "Velouté de champignons"
a)
b)
c)
d)
2.
C'est une viande rouge
a)
b)
c)
d)
3.
C'est une action pour augmenter la température
a)
Assaissonner
b)
Chauffer
c)
Griller
d)
Faire réduire
4.
C'est un fromage à pâte à croûte fleurie
a)
Le roquefort
b)
L'emmental
c)
Le maroilles
d)
Le banon
5.
Ce sont des épices et bulbes (2 options)
a)
De la viande
b)
Du piment
c)
De l'oignon
d)
Du jus d'orange
e)
Du gingembre
6.
C'est un aliment du petit-déjeuner (2 options)
a)
Du jambon
b)
De la bière
c)
Des oeufs
d)
Du vin
7.
La verrine est un
a)
Potage
b)
Plat principal
c)
Hors d'oeuvre
d)
Dessert
e)
Garniture
8.
Exemple de charcuterie
a)
b)
c)
d)
9.
C'est une légume - fruit
a)
La tomate
b)
Le ají
c)
La lechuga
d)
Le pomme de terre
10.
Un _____ ___ _____ peut avoir de la charcuterie
a)
Un plateau de fromage
b)
Un plat de fromage
c)
Un plato de fromage
d)
Un Platón de fromage
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