wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

KIMIA KONSUMER & INDUSTRI

Total questions: 40

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

Antara bahan tambah berikut,yang manakah bertindak sebagai pengawet & perisa?

a)

Kanji

b)

Cuka

c)

Natrium Nitrit

d)

Asid Askorbik

2.

Bahan X ditambah kepada roti "burger" untuk menstabilkan warna merah dalam roti "burger".Apakah bahan X?

a)

Tartrazina

b)

Pektin

c)

Natrium Nitrit

d)

Hidroksianisol dibutil

3.

Rajah 1 menunjukkan sebahagian label pada botol jem buah kismis hitam.Bahan manakah yang bertindak sebagai pemekat?

a)

Glukosa

b)

Sirap

c)

Pektin

d)

Asid Sitrik

4.

Lesitin digunakan di dalam susu tepung sebagai penstabil.Antara berikut,yang manakah fungsi penstabil?

a)

mencegah minyak menjadi tengik

b)

Mencegah pembentukan emulsi

c)

Mencecah pembentukan bakteria

d)

Memekatkan makanan

5.

Antara berikut yang manakah kesan sampingan akibat memakan makanan yang mengandungi terlalu banyak gula?

a)

Menjadi sangat gemuk

b)

Menghidap penyakit kencing manis

c)

Sakit jantung

d)

Tekanan darah tinggi

6.

Bahan manakah merupakan bahan pewarna dalam minuman oren?

a)

Tartrazina

b)

FCF biru marak

c)

Karamel

d)

Trifenil

7.

Antara berikut yang manakah SALAH mengenai fungsi agen perasa/perisa?

a)

Meningkatkan rasa asli makanan

b)

Menghasilkan rasa tiruan

c)

Memaniskan makanan

d)

Menjadikan makanan tampak lazat dan menarik

8.

Rajah tersebut menunjukkan satu bahan tambah makanan yang digunakan dalam memaniskan makanan.Apakah bahan tambah makanan tersebut?

a)

Aspartam

b)

Butil Butanoat

c)

MSG

d)

Gam Akasia

9.

Pernyataan manakah yang betul tentang ubat tradisional?

a)

Ubat tradisional dibuat oleh ahli sains di dalam makmal

b)

Semua ubat tradisional adalah selamat

c)

Ubat tradisional diperolehi daripada haiwan dan tumbuhan

d)

Ubat tradisional telah diproses sebelum dijual

10.

Ubat manakah digunakan untuk merawat sakit kepala?

a)

Transkuiliser

b)

Streptomisin

c)

Aspirin

d)

Amfetamina

11.

Ubat yang manakah digunakan untuk merawat penyakit yang disebabkan oleh bakteria?

a)

Kodeina

b)

Penisilin

c)

Metilfenidat

d)

Haloperidol

12.

Ubat manakah digunakan untuk merawat penyakit skizofrenia (gangguan psikologi)?

a)

Kloropromazin

b)

Aspirin

c)

Transkuiliser

d)

Streptomisin

13.

Seorang pesakit psikiatrik mengalami masalah gangguan tidur.Ubat manakah yang sesuai untuk pesakit ini?

a)

Barbiturat

b)

Haloperidol

c)

Kodeina

d)

Parasetamol

14.

Antara yang berikut,yang manakah kesan sampingan positif akibat pengambilan terlalu banyak barbiturat?

a)

Merengsakan dinding perut

b)

Penyakit Jantung

c)

Penagihan

d)

Cirit-birit

15.

Aloe vera merupakan salah satu ubat digunakan di dalam perubatan tradisional.Apakah fungsi aloe vera?

a)

Merawat penyakit kulit

b)

Merawat kesan melecur dan terbakar

c)

Memutihkan kulit

d)

Merendahkan kolesterol dalam darah

16.

Berikut merupakan fungsi ubat antimikrob KECUALI:

a)

Membunuh dan merencatkan pertumbuhan bakteria

b)

Memusnahkan patogen yang terdapat pada permukaan bukan hidup

c)

Merawat batuk dan cirit-birit

d)

Melegakan radang

17.

Berikut merupakan ubat psikotik KECUALI:

a)

Haloperidol

b)

Klorpromazin

c)

Klozapin

d)

Antihistamin

18.

Kortikosteroid merupakan ubat yang digunakan untuk mengurangkan bengkak,gatal-gatal,tindak balas alergi dan asma.Apakah kesan pengambilan ubat tersebut dalam jangka masa panjang.

a)

Keguguran rambut dan sakit saraf

b)

Menyebabkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan paras gula dalam darah

c)

Ruam

d)

Loya,pening dan sakit kepala yang teruk

19.

Alkohol dan formaldehid merupakan contoh ubatan bagi :

a)

Aspirin

b)

Antibiotik

c)

Antiseptik

d)

Disinfektan

20.

*Berasid

*Tidak menyebabkan mengantuk

*Dapat mengurangkan keradangan


Berikut merupakan ciri-ciri bagi ubat

a)

Aspirin

b)

Paracetamol

c)

Kodeina

d)

Streptomisin

21.

Namakan proses penyediaan sabun.

a)

Pendehidratan

b)

Pengsulfonan

c)

Saponifikasi

d)

Pempolimeran

22.

Bahan manakah yang lazim digunakan untuk membuat pewarna dan detergen?

a)

Ammonium klorida

b)

Asid fosforik

c)

Natrium klorida

d)

Asid sulfurik

23.

Apakah fungsi utama sabun sebagai agen pencuci?

a)

Melembutkan air

b)

Mengurangkan ketegangan permukaan air

c)

Memendakkan ion magnesium dan ion kalsium

d)

Mengurangkan daya tarikan antara zarah-zarah kotoran

24.

Rajah menunjukkan struktur ion bagi sabun.

Antara yang berikut yang manakah benar tentang M apabila sabun digunakan untuk mencuci kotoran berminyak.

a)

M bersifat alkali

b)

M ialah hidrofilik

c)

Larut dalam gris

d)

Mengurangkan tegangan permukaan air

25.

Yang Manakah formula struktur bagi sabun?

a)
b)
c)
d)
26.

Mengapakah detergen lebih berkesan berbanding sabun?

a)

detergen terbiodegradasi tetapi sabun tidak

b)

detergen mengurangkan tegangan permukaan air tetapi sabun tidak

c)

detergen tidak menghasilkan kekat dalam air liat tetapi sabun menghasilkan kekat dalam air liat

d)

detergen larut dalam gris tetapi sabun tidak larut dalam gris

27.

seorang murid mendapati terdapat kotoran darah pada bajunya. bahan manakah yang dalam detergen membantu menghilangkan jenis kotoran ini?

a)

enzim biologi

b)

agen penqawal buih

c)

agen pengampai

d)

pemutih optik

28.

Apakah perbezaan lemak dan minyak?

a)

Lemak dalam keadaan cecair dan minyak dalam keadaan pepejal pada suhu bilik

b)

Lemak dalam keadaan pepejal dan minyak dalam keadaan cecair pada suhu bilik

c)

Lemak biasanya ditemui dalam tumbuhan

d)

MInyak ditemui dalam haiwan

29.

Minyak dan lemak merupakan

a)

alkana

b)

alkohol

c)

ester

d)

alkuna

30.

Yang manakah keburukan pengambilan secara berlebihan lemak dan minyak

a)

Sebagai bahan api

b)

Masalah jantung

c)

Menjadikan diri lebih cantik

d)

Membekalkan tenaga

31.

Lemak dan minyak ialah ester semulajadi yang terbentuk daripada asid lemak dan gliserol

a)

Betul

b)

Salah

32.

Kumpulan negatif dalam ion sabun ialah

a)

-CO2-

b)

-OSO3-

c)

-SO3-

d)

-O-

33.

Antara yang berikut, manakah merupakan lemak tepu?

a)

Asid palmitik

b)

Asid oleik

c)

Asid lonoleik

34.

Antara yang berikut, manakah BUKAN satu contoh sabun?

a)

Natrium oleat

b)

Natrium steorat

c)

Kalium palmitat

d)

Natrium karbosilat

35.

Apakah fungsi natrium klorida dalam persediaan sabun?

a)

Sebagai pemangkin

b)

Untuk mengeraskan sabun

c)

Untuk memendakkan sabun daripada larutannya

d)

Untuk mengurangkan daya tarikan antara molekul dalam air

36.

Apakah fungsi utama sabun sebagai agen pencuci?

a)

Melembutkan air

b)

Mengurangkan ketegangan permukaan air

c)

Memendakkan ion magnesium dan ion kalsium

d)

Mengurangkan daya tarikan antara zarah-zarah kotoran

37.

Pernyataan manakah benar mengenai rajah di atas?

a)

Ia membentuk kekat dalam air liat

b)

Bahagian hidrofilik larut dalam gris

c)

Bahagian hidrofobik larut dalam air

d)

Bahagian hujung polar adalah bercas negatif

38.

Pilih penyataan yang betul terhadap bahan tambah detergen dan fungsinya.

a)

Natrium sulfat berfungsi menanggalkan kotoran berprotein

b)

Natrium fosfat berfungsi melembutkan air

c)

Natrium perborat sebagai agen pengering

d)

Silikon mengawal penghasilan buih

39.

Kesan pencucian detergen lebih berkesan daripada sabun kerana

a)

membentuk garam larut dengan ion logam dalam air liat

b)

mempunyai bahagian hidrofobik yang lebih larut dalam air liat

c)

mempunyai bahagian hidrofilik yang lebih larut dalam air

d)

mempunyai rantai hidrokarbon yang menyebabkan detergen kurang terurai dalam air liat

40.

Tindakan pencucian sabun berkurang jika ia digunakan dengan

I. air laut

II. air liat

III. air suling

IV. air dengan nilai pH kurang daripada 7.

a)

I dan III

b)

I, II dan III

c)

I, II dan IV

d)

II, III dan IV

Similar Resources on Wayground

CEK PENGETAHUAN TENTANG COVID-19

35 questions

CEK PENGETAHUAN TENTANG COVID-19

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade

untitled

40 questions

untitled

quiz

Worksheet

•

3rd Grade - University

REGULER Kimia - Sesi 6

35 questions

REGULER Kimia - Sesi 6

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

Kimia Tingkatan

36 questions

Kimia Tingkatan

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

ESTER

44 questions

ESTER

quiz

Worksheet

•

5th Grade

Sifat-sifat Materi

35 questions

Sifat-sifat Materi

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

Reaksi redoks

35 questions

Reaksi redoks

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

Konsep mol, formula dan persamaan kimia

40 questions

Konsep mol, formula dan persamaan kimia

quiz

Worksheet

•

4th - 5th Grade