Font size
WorksheetsLipit
Total questions: 23
Worksheet time: 18mins
Chất nào sau đây là axit béo?
Axit panmitic.
Axit axetic.
Axit fomic.
Axit propionic.
Công thức của axit oleic là
C2H5COOH.
C17H33COOH.
HCOOH.
CH3COOH.
Thủy phân triolein có công thức (C17H33COO)3C3H5 trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là
C17H35COONa.
CH3COONa.
C2H5COONa.
C17H33COONa.
Thủy phân hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được
1 mol etylen glicol.
3 mol glixerol.
1 mol glixerol.
3 mol etylen glicol.
Phát biểu nào sau đây sai?
Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối.
Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.
Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.
Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là axit béo và glixerol.
Chất nào sau đây phản ứng với dung dịch NaOH sinh ra glixerol?
Saccarozơ.
Glucozơ.
Metyl axetat.
Tristearin.
Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là
2
4
5
3
Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.
(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.
Số phát biểu đúng là
4
1
3
2
Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là
2
3
4
5
Cho glixerol phản ứng với hai axit béo C17H35COOH và C15H31COOH, số loại trieste được tạo ra tối đa là
3
4
5
6
Tên gọi của chất béo có công thức (CH3[CH2]16COO)3C3H5 là
trilinolein
tripanmitin
tristearin
triolein
Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là chất béo?
(C2H3COO)3C3H5
(C17H31COO)3C3H5
(C2H5COO)3C3H5
(C6H5COO)3C3H5
Tripanmitin có công thức là
(C17H33COO)3C3H5
(C17H35COO)3C3H5
(C17H31COO)3C3H5
(C15H31COO)3C3H5
Khi xà phòng hóa tripanmitin thu được sản phẩm là
C15H31COONa và glixerol
C15H33COONa và glixerol
C17H35COONa và glixerol
C17H35COONa và etanol
Khi xà phòng hoá tristearin ta thu được sản phẩm là
C17H35COOH và glixerol
C15H31COONa và glixerol
C15H31COOH và glixerol
C17H35COONa và glixerol
Khi xà phòng hóa triglyxerit X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng thu được sản phẩm gồm glixerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X là
1
2
3
4
Thủy phân hoàn toàn một lượng tristeanrin trong dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 1 mol glixerol và
1mol axit stearic
1 mol natri stearat
3mol axit stearic
3 mol natri stearat
Phát biểu nào sau đây sai?
Triolein phản ứng được với nước brom
Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
ở điều kiện thường, tristearin là chất rắn
Vinyl axetat phản ứng với dung dịch NaOH sinh ra ancol etylic
Chất béo động vật hầu hết ở thể rắn là do chứa
chủ yếu gốc axit béo không no
glixerol trong phân tử
chủ yếu gốc axit béo no
gốc axit béo
Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ?
Hidro hoá axit béo
Dehidro hoá chất béo lỏng
Hidro hoá chất béo lỏng
Xà phòng hoá chất béo lỏng
Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là:
91,8g
83,8g
16,68g
18,38g
Xà phòng hoá hoàn toàn 89 gam chất béo X bằng dung dịch NaOH thu được 9,2 gam glixerol và m gam xà phòng. Giá trị của m là?
91,8g
83,8g
79,8g
98,2g
Xà phòng hóa hoàn toàn trieste X bằng dd NaOH thu được 9,2g glixerol và 83,4g muối của một axit no. Axit đó là:
Stearic
Oleic
Panmitic
Linoleic
