WorksheetsPHẢN ỨNG THỦY PHÂN CHẤT BÉO
Total questions: 8
Worksheet time: 10mins
Chất nào sau đây có phân tử khối lớn nhất?
triolein
tripanmitin
tristearin
trilinolein
Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?
Đun nóng axit béo với dung dịch kiềm.
Đun nóng chất béo với dung dịch kiềm.
Đun nóng glixerol cùng với axit béo.
Đun nóng đieste với dung dịch kiềm.
Khi thuỷ phân tristearin trong môi trường axit, ta thu được sản phẩm là
C15H31COONa và etanol
C17H35COOH và glixerol
C15H31COOH và glixerol
C17H35COONa và glixerol
Xà phòng hóa tripanmitin ta thu được
C15H31COONa và etanol
C17H35COOH và glixerol
C15H31COONa và glixerol
C17H35COONa và glixerol
Cho sơ đồ chuyển hoá như trên. Tên gọi của Y là
triolein
tripanmitin
tristearin
trilinolein
Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24g chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là
17,80 gam
18,24 gam
16,68 gam
18,38 gam
Xà phòng hoá hoàn toàn m gam lipit A bằng 200 gam dung dịch NaOH 8% sau phản ứng thu được 9,2 gam glixerol và 94,6 gam chất rắn khan. Công thức cấu tạo của chất A là
(C17H35COO)3C3H5.
(C15H31COO)3C3H5.
(C17H33COO)3C3H5.
(C17H31COO)3C3H5.
Đốt cháy hoàn toàn m gam một chất béo (triglixerit) cần 3,22 mol O2, sinh ra 2,28 mol CO2 và 2,12 mol H2O. Cũng m gam chất béo này tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thì khối lượng muối tạo thành là
18,28 gam.
33,36 gam
46,00 gam
36,56 gam
