Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm còn được gọi là phản ứng

Khi đun nóng chất béo với H₂SO₄ loãng thu được:

Hợp chất X có công thức cấu tạo CH₃COOCH₃. Tên gọi của X là

Số đồng phân este mạch hở ứng với công thức phân tử C₃H₆O₂ là

Este phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng tạo ra ancol metylic và natriaxetat là

Khi thủy phân bất kỳ chất béo nào cũng thu được

Este X có công thức phân tử là C₄H₈O₂ khi thuỷ phân X trong môi trường axit thì thu được chất Y và ancol etylic.Vậy Y Có CTPT là

Thành phần nguyên tố trong este gồm:

Mệnh đề không đúng là

Chất nào có nhiệt độ sôi thấp nhất?

Cho các phát biểu sau về chất béo:

(1) Chất béo là trieste của glixerol và các axit.

(2) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(3) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(4) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

(5) Hiđro hoá hoàn toàn triolein thu được tripanmitin.

(6) Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.

Số phát biểu đúng là

Công thức (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H_­5 ở trạng thái nào?

Thủy phân hoàn toàn một lượng tristearin trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glixerol và

Đốt cháy hoàn toàn 0,11g este X tạo bởi ancol đơn chức và axit cacboxylic đơn chức thu được 0,22 g CO₂ và 0,9 g H₂O. X có CTCT là:

Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm 2 este no, đơn chức kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng thu được 7,2 g H₂O và V lít CO₂(đktc). Giá trị của V là:

Xà phòng hóa hoàn toàn m gam chất béo X với một lượng vừa đủ NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được 1,84 gam glixerol và 18,36 muối khan. Giá trị của m là

Dãy chất được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi của các chất tăng dần là: