WorksheetsKuiz Asas Masakan
Total questions: 25
Worksheet time: 19mins
Berbuih dan licin sifatku, aku digunakan untuk mencuci pinggan. Siapakah aku?
Pencuci Pinggan mangkuk
Pencuci lantai
Bermacam saiz dan pelbagai warna, aku berfungsi menyapu lantai. Apakah aku?
Mop
Penyapu
Periuk dan kuali menjadi sahabatku, tugasku mencuci kotoran degil pada mereka sehingga bersih. Siapakah aku?
Span
Berus keluli
Namakan kain dapur ini.
Kain pengelap alatan.
Kain pengelap tangan
Namakan kain dapur ini?
Sarung tangan ketuhar.
Kain pemegang periuk.
Namakan kegunaan kain dapur ini.
Mengelap dan mengeringkan meja kerja dapur.
Mengesat dan mengeringkan tangan yang basah.
Namakan kegunaan kain dapur ini.
Memegang dan mengangkat periuk atau alatan panas dari dapur.
Mengangkat dan mengalihkan alatan panas dari ketuhar.
Pilih amalan kebersihan di ruang kerja yang dilakukan secara harian.
Membersihkan peti sejuk.
Membersihkan singki dapur.
Pilih amalan kebersihan di ruang kerja yang dilakukan secara mingguan.
Mengelap tingkap.
Mencuci, mengering dan menyusun peralatan memasak yang telah digunakan.
Namakan alat penyimpanan hidangan panas tersebut.
Termos makanan.
Termos vakum
Namakan alat penyimpanan hidangan panas tersebut.
Termos makanan.
Termos vakum.
Namakan alat penyimpanan sejuk ini.
Peti sejuk beku.
Peti sejuk.
Namakan alat penyimpanan hidangan sejuk ini.
Peti sejuk beku.
Peti sejuk.
Pilih bahan penyimpanan hidangan panas yang sesuai.
Beg kertas.
Daun pisang.
Namakan bahan yang sesuai untuk menyimpan hidangan sejuk ini.
Bekas plastik.
Cawan plastik.
Kaedah memasak haba kering ialah:
Proses memasak makanan tanpa lembapan air atau wap.Contohnya memanggang, menggoreng, membakar dan menggril.
Proses memasak menggunakan cecair mendidih atau wap air.
Kaedah membakar ialah kaedah memasak:
Haba kering
Haba lembap
Contoh hasil masakan kaedah memasak membakar ialah:
Pizza dan roti
Sup ayam
Ayam goreng merupakan kaedah memasak menggoreng :
Menggoreng minyak banyak
Menggoreng tanpa minyak
Kaedah memasak haba lembap ialah
Proses memasak menggunakan cecair mendidih atau wap air.
Proses memasak makanan tanpa lembapan iaitu air atau wap contohnya memanggang, menggoreng, membakar dan menggril.
Kaedah mencelur ialah:
Memasak makanan menggunakan wap daripada air mendidih
Memasukkan bahan masakan ke dalam air mendidih dalam jangka masa yang singkat.
Telur rebus merupakan hasil masakan daripada kaedah memasak:
Kaedah merebus
Kaedah mencelur
Kuih Pau merupakan hasil masakan kaedah:
Kaedah mengukus
Kaedah merebus
Sate merupakan hasil masakan kaedah:
Kaedah menggoreng tanpa minyak
Kaedah menggril
Telur dadar merupakan hasil masakan kaedah memasak:
Kaedah menggoreng minyak banyak
Kaedah menggoreng minyak sedikit
