NEW
Font size
WorksheetsТехнологія приготування
Total questions: 8
Worksheet time: 8mins
Від чого залезить якість борошна та виробів?
А. Від сорту борошна.
Б.Від сили кухаря.
В. Від якості та кількостіклей ковини.
Г.Від цени борошна.
Які бувають гатунки пшеничного борошна?
А.1-й,2-й
Б. 1-й
В.Вищій.
Г.Оббивне.
Д. А.В.Б.Г.
у зимовий період року борошно заносять у преміщення для чого?
А. Щоб не намокло.
Б. Щоб зігрілося.
В. Щоб не поїли голоднї птиці.
Після замісу тіста наскільки хвилин залишають тісто для надання єластичності?
А. 30-40 хв.
Б. 10-15 хв.
В. 5-10 хв.
Вимого до якості прісного тіста для локшини:
А.Щільне,м'яке,з начинкою.
Б.Середньої густоти,добре вімішане,єластичне.
В.Круте,добре вімішане,єластичне.
Якою товщиною розкатують тісто для локшини?
А. 0,5 мм.
Б. 1 см.
В. А.Б.
Як ви важаете де та як зберігаеться домашня локшина?
А. У морозільній камері 6 місяців.
Б. У темному сухому приміщенні 1 місяць.
В .На балконі у харчовому контейнері.
Д. Домашня локшина не зберігаеться.
Головні інгрідієнти локшини?
А. борошно
Б. сода
В. вода
Г. Вірні варіанти А.В.
