NEW
Font size
WorksheetskIỂM TRA BỘ PHẬN - KIỂM NGHIỆM VI SINH - CNSH K21
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
Đây là hình ảnh khuẩn lạc của chủng nào sau đây ?
E. coli
Coliforms
Salmonella
Bacillus
Vai trò của các thử nghiệm sinh hóa là gì?
Xác định tính chất của vi sinh vật
Kiểm tra đặc tính của vi sinh vật
Xác định đúng tên loài của vi sinh vật
Kiểm tra tên loài của vi sinh vật
Môi trường nào được dùng để xác định coliforms?
TBX
PCA
VRB
HEK
Đây là hình ảnh khuẩn lạc của chủng nào sau đây?
E. coli
TSVSVHK
Coliforms
Salmonella
Đây là khuẩn lạc của chủng nào?
Salmonella
E.coli
S. aureus
Vibro
Đây là hình ảnh khuẩn lạc của chủng nào?
Coliforms
E.coli
S. aureus
Salmonella
Mẫu thực phẩm sau khi thu nhận, phải tiến hành phân tích các chỉ tiêu vi sinh vật trong vòng bao lâu?
12 giờ
24 giờ
36 giờ
48 giờ
Để khẳng định mẫu nhiễm Salmonella, cần phân tích bao nhiêu gram mẫu
10 gr
20 gr
25gr
30gr
Môi trường nào sau đây được dùng để xác định Salmonella?
VRB và HEK
BP và PCA
XLD và HEK
XLD và BP
Phát biểu nào sau đây là đúng?
E.coli là vi khuẩn có khả năng sinh indole
Coliforms chịu nhiệt có khả năng lên men đường lactose ở 44,5oC trong vòng 24 giờ
Coliforms có khả năng lên men đường lactose ở 44,5oC
E. Coli là coliforms có khả thử nghiệm IMVic là ++--
Môi trường nào sau đây được sử dụng để xác định E.coli ?
A. TBX và EC
B. PCA và BGBL
C. HEK và BP
D. VRB và BGBL
Để khẳng định mẫu có nhiễm S.aureus, cần thực hiện phản ứng sinh hóa nào sau đây?
Urease
catalase
coagulase
oxydase
Chỉ tiêu nào phản ánh mức độ nhiễm vi sinh vật trong mẫu
A. E. coli
B. Coliforms
C. Vi khuẩn hiếu khí tổng số
D. Tổng số nấm men, nấm mốc
Môi trường nào được sử dụng để xác định tổng số nấm men, nấm mốc?
PCA, VRB
BP, DG18
DG18, DRBC
PGA, EC
Vi sinh vật nào là vi sinh vật chỉ thị mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm
Salmonella
E.coli
Coilforms
Tổng số vi khuẩn hiếu khí
Môi trường nào sau đây được dùng để định lượng coliforms theo phương pháp MPN?
VRB, BGBL,EC
BP, PCA, EC
LSB, BGBL, EC
EC, HEK
Nếu mẫu nước có nhiều cholorin, cần bổ sung dung dịch nào sau đây
HCl
NaOH
EDTA
Na2S2O3
Đâu là vi sinh vật gây ngộ độc hàng đầu?
Vibrio
E.coli
Salmonella
S. aureus
Ưu điểm của phương pháp MPN là gì?
Định lượng chính xác số lượng vi sinh vật có trong mẫu
Định lượng dựa trên kết quả định tính
Cho biết chính xác số lượng vi sinh vật sống có trong mẫu
Xác định mật độ vi sinh vật một cách gián tiếp
Dung dịch nào sau đây được sử dụng để pha loãng mẫu thực phẩm?
Nước muối sinh lý, nước cất
Nước cất, SPW
SPW và BPW
SPW, nước muối sinh lý
