NEW
Font size
WorksheetsKTGK CN 10
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
Chế phẩm virut được sản xuất trên cơ thể:
A. Sâu trưởng thành
B. Sâu non
C. Nấm phấn trắng
D. Côn trùng
Sâu bị nhiễm chế phẩm Bt, thì cơ thể sẽ:
Trương phồng lên, nứt ra bộc lộ lớp bụi trắng như bi rắc bột
Bị tê liệt, không ăn uống rồi chết
Cứng lại và trắng ra như bị rắc bột rồi chết
Mềm nhũn rồi chết
Quy trình nào sau đây để sản xuất chế phẩm Bt theo công nghệ lên men hiếu khí?
Chuẩn bị môi trường – Khử trùng sâu – Cấy giống sản xuất– Ủ và theo dỏi quá trình lên men – Thu hoạch và tạo dạng chế phẩm
Chuẩn bị môi trường – Khử trùng môi trường – Ủ và theo dỏi quá trình lên men – Thu hoạch và tạo dạng chế phẩm
Chuẩn bị môi trường – Khử trùng môi trường – Cấy giống sản xuất– Ủ và theo dỏi quá trình lên men – Thu hoạch và tạo dạng chế phẩm
Chuẩn bị môi trường – Cấy giống sản xuất– Ủ và theo dỏi quá trình lên men – Thu hoạch và tạo dạng chế phẩm
Quy trình nào sau đây để sản xuất chế phẩm vi rút trừ sâu?
Nuôi sâu hàng loạt – Nhiễm bệnh vi rút cho sâu - Sấy khô - Kiểm tra chất lượng - Pha chế chế phẩm - Đóng gói
Nuôi sâu hàng loạt – Nhiễm bệnh vi rút cho sâu - Pha chế chế phẩm - Sấy khô - Kiểm tra chất lượng - Đóng gói
Nuôi sâu hàng loạt - Pha chế chế phẩm – Nhiễm bệnh vi rút cho sâu- sấy khô - Kiểm tra chất lượng - Đóng gói
Nuôi sâu hàng loạt – Nhiễm bệnh vi rút cho sâu - Pha chế chế phẩm - Kiểm tra chất lượng - Đóng gói
Nhóm nấm được ứng dụng rộng rãi trong phòng trừ sâu hại cây trồng là:
Nấm túi
Nấm sợi
Nấm men
Nấm đảm
Sau khi nuốt phải bào tử có tinh thể prôtêin độc sâu bọ sẽ bị tê liệt và chết sau:
1 ngày
1 tuần
Khoảng 5-6 ngày
2-4 ngày
Thế nào là chế phẩm vi khuẩn trừ sâu?
Dùng vi khuẩn gây nhiễm lên sâu để sản xuất thuốc trừ sâu
Là chế phẩm chứa các vi khuẩn gây bệnh cho sâu
Là chế phẩm chứa các vi khuẩn gây độc cho sâu
Nuôi sâu hàng loạt để cấy vi khuẩn
3. Đặc điểm nào xảy ra do nông sản chứa nhiều nước?
Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cuộc sống hằng ngày của con người.
Thuận lợi
Dễ bị VSV xâm nhập
Được sử dụng làm nguyên liệu trong các ngành công nghiệp chế biến
7. Mục đích của công tác bảo quản nông, lâm, thuỷ sản là
Duy trì đặc tính ban đầu
Để buôn bán
Để làm giống
Để nâng cao giá trị
8. Mục đích của công tác chế biến nông, lâm, thuỷ sản là:
Để làm giống
Duy trì, nâng cao chất lượng
Duy trì những đặc tính ban đầu
Tránh bị hư hỏng
9. Đa số vi sinh vật phát triển tốt nhất ở nhiệt độ:
20°C - 40°C
10°C - 20°C
15°C - 20°C
15°C - 30°C
Để bảo quản hạt giống dài hạn cần
Giữ ở nhiệt độ bình thường, độ ẩm 35 - 40%
Giữ ở nhiệt độ 30 - 40oC, độ ẩm 35 - 40%
Giữ ở nhiệt độ, độ ẩm bình thường
Giữ ở nhiệt độ -10oC, độ ẩm 35 - 40%
Hạt để làm giống cần có các tiêu chuẩn sau:
Sức chống chịu cao, không sâu bệnh, khô
Sức sống cao, không sâu bệnh, chất lượng tốt
Chất lượng tốt, thuần chủng, không sâu bệnh
Khô, sức sống tốt, không sâu bệnh
Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản hạt giống là:
Tách hạt cẩn thận
Phân loại và làm sạch
Xử lí phòng chống vi sinh vật gây hại
Tất cả đều sai
Mục đích của việc bảo quản hạt giống là:
bảo quản để ăn dần.
tăng năng suất cây trồng cho vụ sau.
giữ được độ nảy mầm của hạt.
giữ nguyên lượng nước để hạt nảy mầm.
Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là
A. giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại.
B. tránh đông cứng rau, quả.
C. tránh lạnh trực tiếp.
D. tránh mất nước.
A
B
C
D
Bảo quản bằng chiếu xạ là phương pháp bảo quản
A. hạt giống.
B. củ giống.
C. thóc, ngô.
D. rau, hoa, quả tươi.
A
B
C
D
Có mấy dạng kho bảo quản thóc, ngô?
A. 3
B. 4
C. 5
D. 2
A
B
C
D
Phương pháp bảo quản cá biển cho nghề cá nước ta là :
Bảo quản bằng axit hữu cơ
Bảo quản lạnh
Dùng chất chống oxi hóa
Ướp muối
Dùng muối NaCl ướp thịt có tác dụng:
Tăng khả năng hút nước của thịt
Tăng nồng độ đạm trong thịt nhờ Na, Cl
Ức chế hoạt động vi sinh vật phân hủy chất đạm
Tăng độ ngọt của thịt, làm cho thịt săn chắc hơn
Củ giống thường được bảo quản:
Ngắn ngày
Dài ngày
Tùy loại
Đáp án khác
Đối với phương pháp bảo quản thịt lạnh, nhiệt độ bảo quản từ:
0°C ÷ 4°C
0°C ÷ 10°C
-4°C ÷ 0°C
Cả 3 đáp án trên
Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản thịt lợn bao nhiêu ngày?
17
14
28
15
Đối với phương pháp bảo quản lạnh, cá được bảo quản từ:
2 đến 3 ngày
7 đến 10 ngày
3 đến 7 ngày
Đáp án khác
Đối với phương pháp ướp muối thịt, thành phần đường chiếm khoảng:
5%
1%
94%
Đáp án khác
Khi hạ nhiệt độ của sữa xuống 10°C, mùi vị và chất lượng sữa tươi được bảo toàn khoảng:
7 giờ
10 giờ
7 đến 10 giờ
Đáp án khác
Củ giống được bảo quản trong kho lạnh có nhiệt độ không khí:
Trên 0°C
Dưới 5°C
Từ 0°C ÷ 5°C
Đáp án khác
Sau khi tách trấu , gạo thu được gọi là gì ?
Tấm
Gạo cao cấp
Gạo lật (gạo lức)
Gạo thường dùng
Thế nào là đánh bóng hạt gạo ?
Làm hạt gạo đẹp
Làm sạch cám bao quanh hạt gạo
Giúp bảo quản tốt hơn
Làm sạch trấu dính trên hạt gạo
Bước tiếp theo của bước ‘làm sạch’ trong quy trình chế biến tinh bột sắn là?
Nghiền (Xát)
Làm khô
Đóng gói
Tách bã
Trong quy trình chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp, bước ‘xử lí nhiệt’ có tác dụng là?
Làm chín sản phẩm
Làm mất hoạt tính các loại enzim
Tiêu diệt vi khuẩn
Thanh trùng
Loại lá nào của cây chè thường được dùng để chế biến chè?
Lá già
Lá non
Lá gốc
Lá bánh tẻ
Phương pháp chế biến chè xanh được thực hiện như thế nào?
Chè làm héo, vò, phân loại chè vò, lên men, sấy khô và phân loại
Chè đã diệt men, vò, làm tơi chè vò, sấy hoặc sao khô và phân loại
Chè đã làm héo, diệt men, vò, phơi nắng hoặc sấy sơ bộ, ủ nóng, sấy khô, giữ nhiệt chè và phân loại
Chè được làm héo và lên men kết hợp cùng một lúc sau đó diệt men, vò, sấy khô và phân loại
Cà phê nhân có đặc điểm gì?
Không còn lớp vỏ quả và vỏ thịt
Không còn phôi hạt
Không còn lớp vỏ quả, vỏ thịt và vỏ trấu
Không còn lớp vỏ quả, vỏ thịt và phôi hạt
Trong lâm nghiệp, ngành chiếm tỉ trọng lớn nhất trong chế biến lâm sản là?
Chế biến đồ gia dụng
Chế biến giấy
Chế biến gỗ
Chế biến đồ mỹ nghệ
Trong quy trình chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt, bước nào giúp tạo hương vị cà phê thơm ngon?
ngâm, ủ lên men.
làm sạch.
xát bỏ vỏ trấu.
bóc vỏ quả.
Bước tiếp theo của bước "làm sạch" trong quy trình chế biến tinh bột sắn là
nghiền.
tách bã
làm khô
đóng gói
Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt thì "làm khô" rồi tới bước nào sau đây?
rửa nhớt
ngâm ủ
cà phê thóc
xát bỏ vỏ trấu
Tác dụng của diệt men trong lá chè là
diệt vi sinh vật lên men
kích thích vi sinh vật lên men
làm mất hoạt tính của enzim trong lá chè
làm tăng hoạt tính enzim
Để cà phê nhân có chất lượng cao, theo phương pháp chế biến ướt ta cần làm gì?
Chọn quả chín, phơi khô, không ngâm
Chọn quả chín, phơi khô, ngâm ủ
Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô (độ ẩm 12.5 %)
Chọn quả chín, rửa sạch nhớt, phơi khô (độ ẩm 15 %)
