WorksheetsМолекуярная кулинария
Total questions: 6
Worksheet time: 4mins
Молекулярная кулинария - это ...
Направление исследований, связанное с изучением физико-химических процессов, которые происходят при приготовлении пищи.
Направление исследований, связанное с изучением химических процессов, которые происходят при приготовлении пищи.
Направление исследований, связанное с изучением физических процессов, которые происходят при приготовлении пищи.
Направление исследований, связанное с изучением био-физических процессов, которые происходят при приготовлении пищи.
Как называется прибор, изображенный на рисунке?
Блендер
Центрифуга
Сифон
Газификатор
Температура кипения жидкого азота?
−200 °C
−195,8 °C
−190 °C
Агрегатное состояние жидкого азота?
Жидкость
Газ
Инертный газ
Сублимирование - это ...
Сушка на воздухе
Вымораживание в вакууме и сушка
Сушка в криокамерах
Левитация - это ...
Невесомость
Полет
Преодоление гравитации
