WorksheetsTłuszcze
Total questions: 6
Worksheet time: 4mins
Name
Class
Date
1.
Czym są tłuszcze?
a)
Estry
kwasów karboksylowych i metanolu
b)
Kwasami tłuszczowymi pomieszanymi z wodą
c)
Estrami wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu
2.
Uzupełnij reakcję powstawania tłuszczów:
glicerol + ............... --> tłuszcz + .............
a)
kwasy tłuszczowe, woda
b)
woda, kwasy tłuszczowe
c)
kwasy tłuszczowe, wodór
3.
Zaznacz ogólny wzór strukturalny tłuszczów
a)
b)
4.
Zaznacz właściwości fizyczne tłuszczów
a)
nie rozpuszczają się w wodzie
b)
mają gęstość większą od gęstości wody
c)
mają gęstość mniejszą od gęstości wody
d)
bezbarwne
5.
Podaj 2 rodzaje tłuszczów ze względu na pochodzenie lub występowanie:
(a)
6.
W jakich przemysłach stosowane są tłuszcze:
a)
spożywczy
b)
mineralny
c)
chemiczny
100 %
